Загрузка...

Делюсь секретом как приготовить майонез всего за 2 минуты!

Для этого нам понадобится:

Масло растительное 180 гр.

Яйцо 1 шт.

Сахар 1 ч. л.

Соль четверть чайной ложки

Горчица 1 ч. л.

Перец по вкусу

Сок лимона 0,5 ч. л.

Уксус 9% 0.5 ч. л.

На столе выставлено все для двух вариантов майонеза.

С одной стороны-

обычное подсолнечное масло, 9% уксуса 0.5 ч. л. ,

соль 1/4 ч. л. , сахар 1 ч. л.,

1 яйцо (комнатной температуры),

смесь перцев, горчица 1 ч. л.

С другой-

оливковое масло, сок лимона 0.5 ч. л.,

соль 1/4 ч. л. , сахар 1 ч. л.,

1 яйцо (комнатной температуры),

смесь перцев, горчица 1 ч. л.

Приготовление:

Отправляем масло в ёмкость где будем взбивать. Туда же вбиваем яйцо, добавляем соль и сахар,

чайную ложечку горчицы, перчик и пол чайной ложки 9% уксуса.

Блендер опускаем на всю глубину емкости и не вынимаем его пока не увидим майонез.

Буквально за несколько секунд у нас получился густой майонез. Домашний вкусный майонез, он гораздо вкуснее чем магазинный!

   

Теперь сделаем на оливковом масле.

(Какое бы оливковое масло вы не взяли, оно будет слегка горчить и вкус майонеза на прямую будет зависеть от масла).

Все делаем так же, только еще добавим пол чайной ложечки лимонного сока.

Посмотрите какой густой и вкусный получился майонез.

Это вариант на подсолнечном масле. Цвет у него теплый кремовый.

А этот вариант на оливковом. Цвет у него светло-светло оливковый с зеленцой.

Разница в цвете заметна.

Снимаем пробу.

Первый на подсолнечном масле— вкусный, нежный, чуть чуть с перчиком и горчичкой.

На много вкуснее магазинного.

Второй на оливковом масле— этот майонез пикантнее, он с вкусом оливкового масла.

Для добавления в салат лучше бы подошел первый вариант майонеза т. к. он более нейтральный.

Другой вариант подошел бы к блюдам более пикантным.

Но все варианты вкусные и все варианты достойные.

Обязательно попробуйте и поэкспериментируйте сделать оба варианта что бы определить какой подойдет вам больше.

Вот так вот быстро и просто можно сделать домашний майонез.

Приятного всем аппетита!

Загрузка...

© 2018 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru