Загрузка...

Домашнее вино из винограда




Ингредиенты:

10 кг винограда
2,5-3 кг сахарного песка

Приготовление:

Взять виноградные грозди и оборвать с них все ягоды.
В эмалированном ведре нужно небольшими порциями давить виноград руками или толкушкой до появления сока в больших количествах.
Затем прикрыть емкость марлей и оставить для брожения в тепле примерно на 4-5 дней. При этом 2 раза в день виноградную массу перемешивать деревянной лопаткой.
После того, как давленый виноград поднимется, нужно откинуть на дуршлаг, для стекания сока и выжать его через марлю. Затем перелить в банки чистый виноградный сок, насыпать сахарный песок и перемешать.
На горлышко банки надеть промытую медицинскую перчатку, проколоть в пальцах иголкой несколько дырочек и плотно обвязать резинкой по кругу.
Оставить вино для брожения на 2-3 недели при комнатной температуре. Обязательно следите за перчаткой. Вначале процесса она надувается, а когда сдуется – это знак, что вино готово.
После того, как дрожжи осядут, а вино осветлится, и перестанут появляться пузыри, нужно аккуратно его процедить и закупорить пробкой. Важно, чтобы дрожжи не попали в чистые бутылки.
Вынести вино в прохладное место примерно на 1 месяц. В течение этого времени 3 раза перелить вино в другие бутылки, оставляя осадок в предыдущих. Затем еще месяц отстаивать вино в прохладном месте и после этого можно его дегустировать.
Приятного аппетита!

Загрузка...

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА
Рыбка запеченная с томатами
ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ
Шоколадно-банановый торт (без выпечки)
Сметанник рецепт классический
Молочный десерт для детей вместо мороженого
Салат с кальмарами
Курица в перце
ТЕФТЕЛИ ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ
БОЖЕСТВЕННЫЙ ТОРТИК
Салат "Морская любовь"
Пирог с чёрной смородиной
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
САЛАТ «ЦЕЗАРЬ»: 5 РЕЦЕПТОВ НА ВЫБОР
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В МЕДОВО-СОЕВОМ СОУСЕ
ВКУСНЫЙ, СОЧНЫЙ, АРОМАТНЫЙ ШАШЛЫК В МУЛЬТИВАРКЕ
Салат "Бунито"
РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ, И ЧЕСНОКОМ
СЛОЕНЫЙ САЛАТ "ИСКУШЕНИЕ"

© 2017 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru