Загрузка...

Готовим Азу по -татарски

Ингредиенты:

Мясо- 500 г.

Лук- 1шт.

Картофель- 3 шт.

Чеснок- 3-4 зубочка.

Огурец соленый- 1 шт.

Масло растительное

Томат паста 200 г.

Соль

Сахар

Мясной бульон- 1 ст.

Красный горький перец (по вкусу)

Черный молотый перец (по вкусу)

Зелень- укроп, петрушка.

Подготавливаем ингредиенты.

Нарезаем 1 луковицу тонкими полукольцами. 3 картофелины нарежем брусочками.

Соленый огурец нарезаем соломкой.

Говядина не жирная 500 г. режем брусочками. Старайтесь что бы волокна мяса шли поперек.

На сковородку наливаем подсолнечного масла. Как прогреется отправляем туда мясо.

Огонь максимальный. Минут через 5 убавляем примерно на треть. Периодически помешиваем.

Когда на мясе появится румяная корочка, к нему отправляем лук и немного горького перца.

Измельчаем чеснок 3-4 зубочка и запускаем на сковородку. Далее идет томат-паста 200 г.

Огонь ставим на максимум что бы все хорошо прогрелось, как начнет кипеть, снова убавить.

Солим. Имейте ввиду что огурцы у нас соленые, не пересолите.

Если чувствуется кислотность, добавим 1-2 ложечки сахара.

Стакан мясного бульона добавляем в жаркое. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 40 минут.

На другой сковороде поджариваем картошку на подсолнечном масле. Минут через 5 аккуратно перемешиваем, а минут через 6-7 убавляем огонь до среднего. Доводим до готовности.

Мясо немного перчим черным молотым перцем, и запускаем огурчики. Закрываем крышкой и тушим еще минут 10. За тем запускаем зелень петрушки и укропа.

Азу готово!

Приятного всем аппетита!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Бесподобные лепешки "Муж в восторге" с сырной начинкой за 5 минут
Рыба в фольге
Самый вкусный картофель запеченный в духовке
Картофель с сыром
Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель
"Рыбныe кoтлеты из cкумбрии с картофeльным пюрe"
Рыба в картофельной корочке
Мясо по-грузински в духовке
Куриные сердечки в сливках
ЭТОТ РЕЦЕПТ из куриного филе и грибов ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ ВСЕ! Очень вкусный ужин.
Фаршированный лаваш
ГОРБУША ПОД СЫРОМ
Куриные котлеты "Нежность"
ЗА ЭТИМ РЕЦЕПТОМ ИДЁТ НАСТОЯЩАЯ ОХОТА Семейное блюдо не имеющее соперников!...
Цветная капуста, запеченная с сыром
ТАДЖИКСКИЕ МАНТЫ ❤️Идеальное Тесто для Мант🔸Пельменей 🔸Хинкали❤️СОЧНО
Куриный шашлык с картошкой в духовке
Буженина в пакете
РЫБА в духовке в невероятно хрустящей панировке и без масла!
Рыба в шубе из овощей, запеченная в духовке - вкусно, просто и полезно

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru