Загрузка...

Гречневая каша по-купечески




Гречневая каша

Ингредиенты:

для постящихся:

2 стакана гречневой крупы
500 г шампиньонов или других грибов
2 луковицы
растительное масло
сахар, соль, перец
грибной бульон
зеленый лук

для непостящихся:

свинина 500 г
мясной бульон
сметана
зеленый лук

Способ приготовления: И в первом и во втором случае берем грибы, моем, разрезаем на 4 части и отвариваем до мягкости, примерно около часа. Затем грибы вытаскиваем, а бульон оставляем — будем его исопльзовать далее в постном варианте. Если вы готовите блюдо с мясом — грибной бульон нам не потребуется.

Теперь заливаем крупу бульоном (3 стакана бульона на 2 стакана крупы): в первом случае исопльзуем грибной, во втором мясной. Отвариваем крупу до готовности, не забыв посолить по вкусу. Свинину нарезать на кусочки, приправить и обжарить до готовности. Репчатый лук нарезать, обжарить в ратсительном масле, добавить грибы.

Теперь берем порционные горшочки. Для обычного рецепта соединяем мясо с гречневой кашей и сметаной, перемешиваем и выкладываем в смазанные сливочным маслом горшки.

В постном варианте выкладываем кашу в смазанные растительным маслом горшки, поверх в обоих случаях выкладываем грибы с луком. Закрываем крышкой и ставим минут на 10-15 в разогретую духовку. Подаем к столу, посыпав измельченным зеленым луком.

Загрузка...

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Нежная запеканка из куриного филе - cытно, вкусно и просто
КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Шашлык из свинины в майонезе
Каша из пяти видов зерновых с фруктами
ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И МЯСОМ
Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!
ГОЛУБЦЫ НА НОЖКЕ — НЕОБЫЧНОЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ БЛЮДО
КАРТОШКА-ГАРМОШКА
ЗАПЕЧЕННАЯ ФАРШИРОВАННАЯ СКУМБРИЯ
МЯСНОЙ РУЛЕТ «ГОЛУБЕЦ» В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ — ВКУСНОЕ СЫТНОЕ БЛЮДО!
МЯСО В ФОЛЬГЕ С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ
Мясная "Книжка"
Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 25 минут в духовке — и этот шедевр готов!
Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом
БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ Потрясающе вкусное и ароматное итальянское блюдо с базиликом, томата...
Котлетками из куриной грудки уже никого не удивишь. Но если их сделать по этому рецепту...
Мясо по-грузински в духовке! Вкуснее этого мяса вы в жизни ничего не пробовали!
Обалденный рецепт чесночного картофеля! По-настоящему шедевральное и вкусное блюдо!
Запеченная в духовке форель. Это блюдо сделает любой ужин праздничным!
Запеченные котлетки "Сметанные" под сырной корочкой

© 2018 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru