Загрузка...

Консервированная кукуруза на зиму

Для приготовления подойдет любой сорт сахарной кукурузы — желательно выбирать плотные молодые початки, где уже хорошо сформировались молочные зерна.

Для приготовления понадобится:

• кукуруза — 1 кг.;
• сахар — 6 ст.л.;
• соль — 2 ст.л.;
• вода 1,5 л.

Приготовление:

1. Берем острый нож и срезаем им кукурузные зерна максимально близко к початку — ничего страшного, если часть кочана будет срезана, в процессе варки все частицы поднимутся вместе с пеной и их будет легко убрать.
2. Заливаем кукурузу холодной водой (приблизительно на 3-4 пальца выше уровня зерен) и доводим до кипения на сильном огне, в результате чего на поверхности образуется пена, которую нужно снять шумовкой. Уменьшаем огонь до минимума и варим в течение 1 часа.
3. Спустя 1 час сцеживаем воду, но не выливаем! Зерна выкладываем в чистые стерилизованные банки — удобнее всего использовать 0,5-литровые баночки.
4. Банки наполняем не до самого верха, а приблизительно на 3/4 емкости.
5. На основе жидкости, где варилась кукуруза, готовим маринад из расчета на 1,5 жидкости по 2 ст. л. нейодированной соли (без верха) и по 6 ст. л. сахара (без верха). Доводим маринад до кипения и разливаем его по банкам, наполненным кукурузными зернами.
6. Прикрываем банки крышками и ставим в кастрюлю с горячей водой для пастеризации — на дно кастрюли кладем небольшой отрезок ткани, чтобы зафиксировать банки. Пастеризуем в течение 1 часа с момента начала кипения воды в кастрюле.
7. Готовую консервированную кукурузу закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем, укутываем в теплое одеяло и даем остыть в таком виде

Загрузка...

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Варенье из одуванчиков рецепт
Замороженные грибы на зиму
Как мариновать белые грибы
Аджика из слив
6 СУПЕР - РЕЦЕПТОВ СОЛЁНЫХ АРБУЗОВ В БАНКАХ
Помидоры «Язык проглотишь» - вкуснейший рецепт!
Помидоры в пакетах
Приправа хрен с помидорами
КВАШЕННЫЕ ОГУРЦЫ В БАНКЕ НА ЗИМУ
ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОЛОВИНКАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!
Закуска из помидоров с луком к шашлыку
Тыквенный сок с апельсином на зиму
БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ! ВСЕ БЕЗ УМА ОТ НИХ !
БАКЛАЖАНЫ В ПОМИДОРАХ НА ЗИМУ
ХРЕНОДЁР С ПОМИДОРАМИ РЕЦЕПТ НА ЗИМУ
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ
КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ НА ЗИМУ
СОЛИМ КАПУСТУ В ЭМАЛИРОВАННОМ ВЕДРЕ
ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ ДЛЯ ИММУНИТЕТА

© 2017 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru