Загрузка...

Красивый рыбный пирог




Ингредиенты
• 500 г муки + около 50 г на подсыпку
Для теста:
• 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)
• 10 г свежих (живых) дрожжей
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 70 г размягченного сливочного масла
• 370 г муки
Для начинки:
• 600 г свежего филе форели
• 120 г сыра моцарелла
• 1 небольшой красный перец
• 1 средний помидор
• петрушка, соль, перец — по вкусу

Приготовление

Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.
Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.
Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.
Получается вот такой валик.
Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.
Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога.
Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.
Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30.
Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки.
Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.

Загрузка...

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Сырная закуска на чипсах
Творожные кексы к чаю
КАРТОШКА С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ
Потрясающая фаршированная картошечка
БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКОМ
САЛАТ "ПРАЗДНИЧНЫЙ"
Тарталетки с салатом "Оливье"
Капустный пирог "Остановиться невозможно"
Быстрый тортик без выпечки
Мучное печенье
Бутербродное пирожное "Икорная сказка"
Пирог на кефире с курицей
Очень вкусные яблочные булочки
САЛАТ «ЛЕСНАЯ ТАЙНА» ВКУСНО И ПРОСТО!
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ШАРЛОТКА
ОБАЛДЕННЫЙ ТОРТ "Слоеное полено"
Бутерброды "Пикантные"
Мясо с картофелем в рукаве
Вкуснейший салат с грибами
Курица в грибном соусе со сливками

© 2017 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru