Загрузка...

Лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь


Лечо — бомба «Нет вкуснее!» …съедается в улет — не дожидаясь зимы!

Друзья, хочу предложить Вам рецепт моего коронного лечо.

Когда-то, побывав в гостях у своей школьной подруги, я отведала это лечо! Поверьте мне — никогда вкуснее не ела. Я не уехала от нее, пока не получила заветный рецепт. С тех пор каждый год я делаю такое лечо. Только по этому рецепту. И другого мне не надо, потому, что лучше и вкуснее не бывает!

В прошлом году приехала к ней в гости со своими банками этого лечо — так она и нахваливала его, и собой нагордиться не могла: «Вот какой чудесный рецептик я тебе дала 100 лет назад!»

Помидоры 3 кг — красные, спелые лучше «пальчики», они мясистые — в них мало жидкости
Перец сладкий 3 кг, лучше «калифорнийское чудо» — они толстостенные и сочные
Масло растительное — 1 стакан
Соль — 2 ст. ложки полные
Сахарный песок — 1 стакан
Уксус 9% — 0,5 стакана




Помидоры помыть, обсушить, вырезать плодоножку, пропустить через мясорубку.

Перец помыть, обсушить, вырезать плодоножку, убрать семена.
Нарезать крупными полосками наискосок.

У меня на даче есть кастрюля на 7 литров из нержавейки. В нее я поместила все ингредиенты: овощи, соль, сахар, уксус и масло. Все перемешала.

Поставила на огонь. После закипания — варить лечо надо 40 минут.
Тем временем стерилизую банки.

В горячие банки укладываю готовое лечо, и закатываю прокипяченными крышками.

Перевернуть и закрыть теплым одеялом до остывания.
Вот такая пирамида получается из этого состава продуктов!

Съедается в улет — не дожидаясь зимы!

Почему этот рецепт лечо такой вкусный? Потому что в нем необыкновенно точно сбалансировано — овощи, соль, сахар и масло.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Пряный вяленый сладкий перец! Вкуснейшая закуска для гурманов!
Вишнёвый компот
Самая вкусная борщевая заправка на зиму! Такая заправка для борща зимой очень экономит время!
Помидоры «по-корейски»: рецепт № 1
ОВОЩНАЯ ЗАКУСКА С ГРУШЕЙ
БАКЛАЖАНЫ на зиму без стерилизации! Баклажаны с болгарским перцем и чесноком просто БОМБА!
Любите кабачки? - Попробуйте этот салат на зиму! Все кто пробовал просят рецепт.
Консервированные персики - фантастический десерт
КВАШЕНАЯ КАПУСТА "ЛИМОННАЯ"
Маринованные грузди на зиму
Перец в маринаде. Надёжный рецепт
СОЛЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С МОРКОВЬЮ И ЧЕСНОКОМ
Баклажаны по-болгарски
БАКЛАЖАНЫ ОГОНЕК
Зеленые соленые помидоры
БЕЗ САХАРА ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ на ЗИМУ нежный вкус
ИКРА ИЗ ГРИБОВ НА ЗИМУ
Как мариновать белые грибы
Янтарное варенье из груш с лимоном и гвоздикой! Пряное цукатное варенье из груш!
Варенье из тыквы с клюквой

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru