Загрузка...

МРАМОРНОЕ МЯСО — ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО И СМОТРИТСЯ, ИЗУМИТЕЛЬНО…




Во-первых, рецепт прост в приготовлении. Во-вторых, нарезка эффектно смотрится на столе. И самое главное, получается очень вкусно!

Филе куриное – 700 г
Желатин быстрорастворимый – 30 г
Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л.
Чеснок – 3-4 зубца
Перец черный молотый
Соль
Зелень измельченная

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень. По рецепту рекомендуют сушенную зелень. Я брала замороженную зелень петрушки.
Все хорошо перемешать.
Выложить массу в рукав для запекания. Завязать рукав.

Пакет положить в форму для запекания. Лучше, чтобы форма была прямоугольной. Я брала форму для выпечки хлеба. Оставить массу приблизительно на час. За это время мясо пропитается приправами, желатин слегка набухнет и потом будет равномерный желатиновый слой.
Пакет проколоть в одном-двух местах иглой. Я всегда так делаю. Тогда пакет не вздувается и не прилипает к стенкам духовки. А много влаги через маленькие дырочки не уйдет.
Запекать при 180* минут 50.
Форму достать из духовки, пакет не вынимать. Положить сверху груз. Я ставила сверху прямоугольную тарелку а на нее кружку с водой. Оставить в таком виде остывать. Груз нужен, чтобы сок равномерно распределился по форме внутри пакета.
Остывшее мясо убрать в холодильник. Можно на ночь.
Утром рукав снять, мясо нарезать пластами.

Мясо замечательно держит форму. Не распадается на кусочки. С желатином за время, проведенное в духовке, ничего не случается – оно не теряет своих желирующих свойств. Получается очень нежный и вкусный в желатиновой оболочке мясной рулет. Отмечу, что это блюдо сразу привлекает внимание и не оставляет никого равнодушным.

Загрузка...

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Творожник лимонный
Кекс творожный
Горячая закуска "Лапти"
Салат с куриной грудкой, помидорами и зелёным горошком
МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ — ВКУСНЯТИНА НЕВЕРОЯТНАЯ!
САЛАТ «ВИНОГРАДНАЯ ГРОЗДЬ»
СУПЕР-САЛАТИК С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И МАРИНОВАННЫМ ОГУРЦАМИ
ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "ПОЛОСАТЫЙ"
ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ САЛА
Печенье из творога - ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ, МЯГКОЕ, РАССЫПЧАТОЕ
Сметанное желе с бананами - Очень вкусный десерт
Десерт из запеченных бананов - очень вкусно и просто
Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо
Домашнее вино из... старого никому не нужного варенья!
Блюда в рукаве для запекания: 5 простых рецептов, с которыми не нужно возиться!
Мясо, вкуснее которого вы не ели в жизни!
Торт "Мечта жизни" Ну, очень вкусный торт! Готовится легко и быстро!
Куриное филе в сметано-горчичном соусе
Закуска из грибов с укропом и чесноком

© 2018 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru