Загрузка...

Сагудай из скумбрии — Пальчики оближешь!

Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым. Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ! Всем кто любит рыбу советую приготовить, больше скажу,прямо настаиваю ПРИГОТОВИТЬ))
Сагудай-это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России.





Итак, нам понадобится на 3 скумбрии:

3-4 луковицы,

3 ст. л соли,

1 ст. л сахара,

1/2 стакана раст. масла,

1/2 стакана 9% уксуса (можно чуть меньше),

1 стакан воды,

зелень укропа,

перец чёрный молотый,

лавровый лист

Скумбрия у меня была замороженная. Я ее разморозила, но не окончательно, так разрезать легче и ровнее получается. Рыбу разделать, удалить голову, внутренности и черную пленочку в брюшке. Нарезать.Укладывать в емкость (банка, контейнер, что удобнее) слоями. Слой рыбы, посыпаем смесью соли и сахара, чуть добавляем молотого перца.Слой лука полукольцами, посыпаем укропом. Далее слой рыбы. Иногда добавляем лавровый лист.
Смешать уксус, масло, воду (кипячёную, остывшую).
Залить этой смесью рыбу, убрать в холодильник, через 4 часа можно кушать.Посол получается немного пряный, рыбка с ароматом укропа тает во рту,короче-оторваться трудно,почти невозможно)))

Загрузка...

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Праздничная закуска «Колокольчики»
Багет, фаршированный курочкой и грибами
Гренки с помидорами и сыром к завтраку
Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом
Яйца фаршированные грибами
Горячие булочки с яйцом, сыром и ветчиной на завтрак
КАБАЧКИ В СЫРНОЙ ПАНИРОВКЕ
Жареные баклажаны "под мясом"
Шпроты по-домашнему из кильки,в масле и чае. Вкуснятина!!!
СЛАБОСОЛЁНАЯ СЕЛЬДЬ С ГОРЧИЦЕЙ
ЗАКУСОЧНЫЕ СЫРНЫЕ ТРУБОЧКИ
КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ-ОБАЛДЕННЫЙ ВКУС!
РУЛЕТ «СЕЛЬДЬ В ШУБЕ»
ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ САМОЙ ВКУСНОЙ В МИРЕ ГРУДИНКИ: ЗОЛОТИСТАЯ, НАРЯДНАЯ, АРОМАТНАЯ!
БЫСТРЫЙ ЗАСОЛ КРАСНОЙ РЫБЫ
Суточная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!
Фаршированный лаваш, запеченный в духовке - отличная идея!
Изумительная селедочка в банке!!!
Гениальный сырный омлет в лаваше
Фаршированные шампиньоны. Очень вкусно!!!

© 2018 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru