Загрузка...

СКУМБРИЯ В БУТЫЛКЕ — настоящий деликатес! Рыбка получается вкуснее копченой! Попробуйте и оцените!




Свежемороженная скумбрия солится в рассоле, а золотистый цвет, как у копченой рыбы, ей придают луковая шелуха и чай. Засолка скумбрии в домашних условиях очень проста, сама рыба жирная, поэтому на вкус она вам покажется малосольной.




Для рецепта засолки скумбрии понадобятся:
Свежемороженая скумбрия – 3 штуки,
Для рассола:
1 литр воды,
луковая шелуха — две горсти,
сухая заварка черного чая — две ст. ложки,
соль — три ст. ложки,
1,5 ст. ложки сахара.Берем сырую скумбрию, потрошим, промываем, отрезаем головы и хвосты.Готовим рассол для засолки скумбрии: наливаем в кастрюлю воду, засыпаем соль, сахар, чайную заварку и луковую шелуху, доводим до кипения, затем остужаем и процеживаем.
Обрезаем пластиковую бутылку — она будет использоваться в качестве емкости для засолки. Удобно использовать полутора или двух литровую пластиковую бутылку со срезанным верхом. Рыба вставляется вертикально, при нормальных размерах в бутылку помещается три рыбины. После использования бутылка просто выбрасывается.Выпотрошенную скумбрию без голов и хвостов вставляем в пластиковую бутыль и заливаем соленым чайным рассолом.
Через трое суток соленая скумбрия в чае луковой шелухе готова!
На боках рыбок могут оказаться светлые пятна в тех местах, где они прилегали к стенкам бутылки, на вкусе это не отражается, пропитка рыбы идет изнутри.

Загрузка...

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Яичные рулетики с мясной начинкой
Салат с курицей и ананасом в тарталетках
ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ — ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ!
РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКА С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ
ЗАПЕЧЁННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА
САЛО В РАССОЛЕ — САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
ВКУСНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ДОМАШНЕГО САЛА! СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!
Приготовив это селедочное масло, вы навсегда откажетесь от магазинного!
ГОРЯЧИЙ "НАПОЛЕОН" с картофельно-грибным кремом
Домашний твердый сыр
Запеченный батон с сыром и чесноком! Вкусно и экономно!
Вешенки в чесночном маринаде
Суточная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!
Помидоры в сырном кляре
МАРИНОВАННОЕ САЛО- ДИВНЫЙ РЕЦЕПТ
Куриные рулетики "Боярские" покорят ВСЕХ гостей своим нежным вкусом
Простой и вкуснейший рецепт приготовления лосося
Как вкусно засолить СКУМБРИЮ к празднику
ДЕЛАЕМ РОЛЛЫ ДОМА. ПОДРОБНАЯ ИНСТРУКЦИЯ С ФОТО

© 2018 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru