Загрузка...

СКУМБРИЯ В БУТЫЛКЕ — настоящий деликатес! Рыбка получается вкуснее копченой! Попробуйте и оцените!




Свежемороженная скумбрия солится в рассоле, а золотистый цвет, как у копченой рыбы, ей придают луковая шелуха и чай. Засолка скумбрии в домашних условиях очень проста, сама рыба жирная, поэтому на вкус она вам покажется малосольной.




Для рецепта засолки скумбрии понадобятся:
Свежемороженая скумбрия – 3 штуки,
Для рассола:
1 литр воды,
луковая шелуха — две горсти,
сухая заварка черного чая — две ст. ложки,
соль — три ст. ложки,
1,5 ст. ложки сахара.Берем сырую скумбрию, потрошим, промываем, отрезаем головы и хвосты.Готовим рассол для засолки скумбрии: наливаем в кастрюлю воду, засыпаем соль, сахар, чайную заварку и луковую шелуху, доводим до кипения, затем остужаем и процеживаем.
Обрезаем пластиковую бутылку — она будет использоваться в качестве емкости для засолки. Удобно использовать полутора или двух литровую пластиковую бутылку со срезанным верхом. Рыба вставляется вертикально, при нормальных размерах в бутылку помещается три рыбины. После использования бутылка просто выбрасывается.Выпотрошенную скумбрию без голов и хвостов вставляем в пластиковую бутыль и заливаем соленым чайным рассолом.
Через трое суток соленая скумбрия в чае луковой шелухе готова!
На боках рыбок могут оказаться светлые пятна в тех местах, где они прилегали к стенкам бутылки, на вкусе это не отражается, пропитка рыбы идет изнутри.

Загрузка...

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Гренки с помидорами и сыром к завтраку
Рулет из лосося
Закуска сырная "Каллы"
Канапе на праздничный стол рецепты
Домашнее вяленое мясо
Жареные баклажаны "под мясом"
ШАМПИНЬОНЫ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ
ДОМAШНЯЯ KOЛБАСA В ФOЛЬГЕ
КАК КРАСИВО УКРАСИТЬ ВАШ СТОЛ ХОЛОДНЫМИ ЗАКУСКАМИ
ОБАЛДЕННОЕ САЛО В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ
ДОМАШНИЙ ДЕЛИКАТЕС — ВЕТЧИНА В БАНКЕ
ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ «ПОД СЕМГУ»
Селёдочка домашнего посола - бесподобный способ засолки
ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА ИЗ СВИНИНЫ
СЫРНЫЕ КОРЗИНОЧКИ
КУРИЦА «УДИВИ ГОСТЕЙ»
Картофельные блинчики с беконом
Простой рулет из лаваша "Пятница"
ВКУСНОЕ "СЫРНОЕ" МАСЛО Рецепт предельно прост!
Куриная бастурма — лучше не найдешь

© 2018 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!
Друг, не уходи!
Загрузка...
Друг, не уходи!