Загрузка...

Вареники, которые никогда не развариваются





Этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени.

Нам понадобится:

тесто:
яйца — 2шт.
масло растительное — 2 ст.л.
вода — 125мл
соль — по вкусу(~0,5ч.л.)
мука высшего сорта — 2ст.

начинка:
картофель ~ 1кг
лук ~1кг
масло растительное
соль
черный перец молотый.



Приготовление:
В эмалированную миску высыпать стакан муки .Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, непереставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки — это не страшно). Убрать с огня, добавить второй стакан муки(много отзывов что двух стаканов мало и тесто получается слишком жидким, тогда нужно добавить ещё муки). Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель в мундире!!!, очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука. Перемешать.
Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается 50-55 шт. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком. Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились. Всё! Можно кушать!

Приятного аппетита!

Загрузка...

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

ТВОРОЖНИКИ В ДУХОВКЕ
Торт "Дамские пальчики"
Самые вкусные сочники
Быстрый тортик без выпечки
Блины дрожжевые
Очень быстрая и вкусная пицца
Рецепт творожного пирога со сливами
Пирожное „Персики“
Шарлотка с апельсинами
СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ!
Быстрое хачапури к завтраку - незабываемая вкуснятинка!
Медовый торт "Особенный". Самый вкусный на свете медовик!
РЕЦЕПТ ОМЛЕТА С СЕКРЕТОМ — «ВСЕГДА УДАЧНЫЙ»
КАПУСТНО-МЯСНОЙ ПИРОГ
ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "ПОЛОСАТЫЙ"
ПИРОГ «ЦВЕТЫ» С БЕКОНОМ И СЫРОМ
Заварное безопарное тесто для пирожков "Бабушкин секрет"
Супер рыбный пирог «Черепашка» - вкус покорит любого!
Шарлотка на сгущённом молоке - Очень вкусная выпечка получается!
Этот пирог понравится даже тем, кто не любит творог! Всегда удается на славу

© 2018 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!
Друг, не уходи!
Загрузка...
Друг, не уходи!