Загрузка...

Желейный салат с яйцами и овощами




холодные закуски

Ингредиенты
– 200 г моркови
– 200 г мороженого зеленого горошка (или зеленый горошек консервированный)
– 350 г картофеля
– 200 г вареной ветчины
– 100 г яблок
– лимонный сок
– соль
– перец
– 5 вареных вкрутую яиц
Для соуса:
– 6 ст. ложек майонеза
– 3 ст. ложки густой сметаны
– 1 ст. ложка готовой горчицы
– 200 мл овощного бульона
– 20 г желатина
Приготовление
Отварить и мелко нарезать кубиками картофель, морковь, добавить отваренный горошек. Если берем консервированный зеленый горошек, жидкость слить и использовать для приготовления соуса.
Ветчину и яблоки мелко порезать.
Яблоки сбрызнуть лимонным соком.
Все смешать.
Пока овощи варятся, приготовить соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец.
В 200 мл овощного бульона замочить на 40 минут желатин, затем подогреть при помешивании до растворения желатина (не кипятить), дать остыть до легкой теплоты (не выше температуры тела), смешать с майонезной смесью и заправить подготовленные продукты.
Выстелить форму пищевой пленкой, чтобы края свисали, половину заправленных соусом овощей распределить на дно формы, выложить вареные яйца и накрыть второй частью овощей.
Закрыть пленкой и поставить салат на 8 часов в холодильник для полного застывания желе.
Затем выложить застывший салат на блюдо.
Украсить сладким перцем, листиками зелени и др. украшениями по вкусу.

Загрузка...

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Неописуемо вкусный тортик
ЗАКУСКА "ТЮЛЬПАНЫ"
Желейный тортик из киви и сметаны без выпечки
МЯСНОЙ ПИРОГ ХРИЗАНТЕМА
КОЛБАСКИ "ЧЕВАПЧИЧИ"
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ В ДУХОВКЕ
ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ — ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ!
РУЛЕТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
ДОМAШНЯЯ KOЛБАСA В ФOЛЬГЕ
ЗАСОЛКА САЛА В РАССОЛЕ В БАНКЕ
ЗАПЕЧЕННАЯ ФОРЕЛЬ
ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ «ПОД СЕМГУ»
ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ КОЛБАСКА — ВКУСНОТИЩА! БЕЗ ХИМИИ!
Картофельные ракушки
Десерт "Шоколадный пудинг"
Приготовив это селедочное масло, вы навсегда откажетесь от магазинного!
Быстрый рецепт засолки сала
Изумительная селедочка в банке!!!
Куриные колбаски-рулетики с курагой
Печеночный паштет

© 2017 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru