Из арбуза

Из арбуза

Для приготовления понадобится:

• Арбуз (мякоть) – 1 кг.;

• Сахар – 800 гр.;

• Сок одного лимона;

• Ванилин.

Приготовление:

1. Нарезать мякоть кубиками и удалить все косточки. Посыпать сахаром и дать постоять 2-3 часа.

2. Затем слить сок и сварить из него сироп. Залить сиропом кусочки арбуза и довевти до кипения.

3. Снять варенье с огня и дать настояться 8-10 часов.

4. После этого снова довести до кипения варенье и опять дать настояться 3-5 часов. Теперь добавить ванилин, лимонный сок и кипятить 3-5 минут.

5. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать