Картофельные шарики за 30 минут

Очень простой вкусный и легкий рецепт.

1 кг картофеля (пюре)

1 Кокос (тертый)

1 ст. л. имбиря (тертый)

1 столовая ложка перца Чили

1 столовая ложка молотого черного перца

2 ст. л. кориандра (молотого)

Изюм (без косточек, промытый)

2 ст. л. лимонного сока

2 ст. л. сахара

6 яиц

Панировочные сухари

Масло растительное

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Взбить яйца и отставить в сторону.

Из картошки пюре слепить не большие шарики. Тоже отставить в сторону.

Сделайте пасту из тертого имбиря, смешав с перцами, кокосовой стружкой, кориандром, изюмом, соком лайма и сахаром. Добавьте соль и

хорошо перемешайте.

Смажьте ладони маслом. Возьмите картофельный шарик и проделайте в нем не большое отверстие,

примерно до половины глубины. Заполните его получившейся пастой и залепите шарик.

Повторите то же самое с другими шариками. Обваляйте их в панировочных сухарях окунайте во взбитые яйца

и обжаривайте до золотистого цвета в разогретом масле.

За тем хорошо слейте масло и подавайте с томатным кетчупом.

Приятного аппетита!