ЛЕЧО НА ЗИМУ ИЗ ПЕРЦА И ПОМИДОР 🥰

Уже много лет я готовлю лечо по этому рецепту!
Просто и очень очень вкусно!

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
Перец сладкий – 5 кг.
Помидоры – 4 кг.
Сахар 1 стакан,
соль 2 ст.л. с горкой,
растительное масло 1 стакан,
уксус 9% 2 ст.л.

Из такого количества овощей выходит 10 банок по 0.5 л.

ПОШАГОВЫЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Помидоры измельчить в пюре, вылить в кастрюлю и закипятить. Перцы очистить и нарезать полосками, широкими, ибо могут развариться. В томатный соус добавить сахар, соль и масло, довести до кипения (тут я делю на две кастрюли) и выложить перец.

Аккуратно тасовать широкой лопаткой снизу наверх. Варим 30 минут, помешивая. Теперь уксус, опять хорошо перетасовать и разложить по стерильным банкам. Закрутить и утеплить одеялом.

Удачных вам заготовок дорогие мои!
Источник: ОК
Сохраняйте рецептик в копилочку