Летняя окрошка

Летняя окрошка.

Ингредиенты :

Сыворотка – 1 л

Картофель вареный – 3-4 шт.

Редис – 100 г

Листья салата – 2-3 шт.

Огурец – 1 шт.

Зеленый лук – 2-3 ст.л.

Яйцо вареное – 1-2 шт.

Сметана – 3-4 ст.л.

Горчица – 1 ч.л.

Сахар – по вкусу

Соль – по вкусу

Укроп мелко нарубленный – по вкусу.

Способ приготовления :

Овощи нарезать маленькими кубиками или соломкой, листья салата измельчить руками.Зеленый лук растирать с солью до тех пор, пока не выделится сок.Яичные желтки растереть с горчицей, солью и сахаром, залить сывороткой.Добавить подготовленные овощи и рубленый белок.Окончательно посолить.Держать окрошку на холоде не больше 15-30 мин, иначе суп станет безвкусным.Как и с чем подаватьПодавайте в холодном виде.

Приятного аппетита!