Помидоры с мятой

Помидоры с мятой 🍃

 

Для приготовления понадобится:

 

• помидоры – 5 кг.;

• зелень укропа – 60 гр.;

• листья хрена – 25 гр.;

• чеснок – 2-3 зубчика;

• зелень петрушки – 25 гр.;

• рубленые листья мяты – 2 ч.л.;

• лавровый лист – 2 шт.;

• острый красный перец – 1 ч.л.;

• черный перец – 3 горощины;

Заливка:

• вода – 1 л.;

• столовый уксус – 150 мл.;

• соль – 50 гр.

 

Приготовление:

 

1. Отобрать и вымыть красные помидоры, лучше сорта «Дамские пальчики».

2. Разложить по банкам.

3. Зелень вымыть, нарезать, красный перец разрезать на несколько узких полосок, зубчики чеснока – на 3-4 части каждую.

4. Приправы и специи вложить в банки поверх помидоров.

5. Залить горячей заливкой.

6. Стерилизовать: поллитровые банки – 5 минут, литровые – 10-12 минут. Закатать.