Помидоры с мятой
Помидоры с мятой 🍃
Для приготовления понадобится:
• помидоры – 5 кг.;
• зелень укропа – 60 гр.;
• листья хрена – 25 гр.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• зелень петрушки – 25 гр.;
• рубленые листья мяты – 2 ч.л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• острый красный перец – 1 ч.л.;
• черный перец – 3 горощины;
Заливка:
• вода – 1 л.;
• столовый уксус – 150 мл.;
• соль – 50 гр.
Приготовление:
1. Отобрать и вымыть красные помидоры, лучше сорта «Дамские пальчики».
2. Разложить по банкам.
3. Зелень вымыть, нарезать, красный перец разрезать на несколько узких полосок, зубчики чеснока – на 3-4 части каждую.
4. Приправы и специи вложить в банки поверх помидоров.
5. Залить горячей заливкой.
6. Стерилизовать: поллитровые банки – 5 минут, литровые – 10-12 минут. Закатать.
