Помидоры с мятой

Помидоры с мятой 🍃

Для приготовления понадобится:

• помидоры — 5 кг.;

• зелень укропа — 60 гр.;

• листья хрена — 25 гр.;

• чеснок — 2-3 зубчика;

• зелень петрушки — 25 гр.;

• рубленые листья мяты — 2 ч.л.;

• лавровый лист — 2 шт.;

• острый красный перец — 1 ч.л.;

• черный перец — 3 горощины;

Заливка:

• вода — 1 л.;

• столовый уксус — 150 мл.;

• соль — 50 гр.

Приготовление:

1. Отобрать и вымыть красные помидоры, лучше сорта «Дамские пальчики».

2. Разложить по банкам.

3. Зелень вымыть, нарезать, красный перец разрезать на несколько узких полосок, зубчики чеснока – на 3-4 части каждую.

4. Приправы и специи вложить в банки поверх помидоров.

5. Залить горячей заливкой.

6. Стерилизовать: поллитровые банки – 5 минут, литровые – 10-12 минут. Закатать.