Загрузка...

Салат «кубанский» на зиму

Салат «кубанский» на зиму

 

Ингредиенты на 7-8 литров салата:

 

капуста – 2 кг

огурцы – 1,5 кг

помидоры – 2 кг

морковь – 1,5 кг

перец сладкий – 1,5кг

перец острый – 1-2 шт

черный перец горошком- 30 шт

лавровый лист – 6 шт (поломать)

растительное масло – 500-600 мл

уксус (я использую винный) – 200-250 мл (можно больше)

соль – 3-3,5 ст.л

сахар – 150 гр

 

Приготовление:

 

1. Овощи нарезать, хорошенько перемешать.

 

2. Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль (я еще немного острого перца, так как люблю острый салатик). Еще раз хорошо перемешать.

 

3. И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно.

 

4. Положить в кастрюлю. И после закипания проварить 15 минут.

 

5. Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать.

 

Приятного аппетита!

© 2020 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru