Шоколадно-кофейное мороженое

Шоколадно-кофейное мороженое

Ингредиенты

охлажденные сливки (30-35%)0,5 л

сгущенное молоко370 г

черный шоколад (72%)200 г

растворимый кофе20 г

сироп из бальзамика100 мл

СИРОП ИЗ БАЛЬЗАМИКА:

бальзамический уксус100 мл

сахар150 г

Приготовление

Для сиропа смешайте уксус с сахаром и варите при средней температуре 10-15 минут.

На водяной бане растопите шоколад, добавьте сгущенное молоко и кофе.

Сливки взбейте миксером и соедините с шоколадной смесью. Полученную массу герметично упакуйте и отправьте в заморозку на 2 часа.

Подавайте мороженое с бальзамическим сиропом. Приятного аппетита.