Загрузка...

Вкусный салат из овощей и яичных блинчиков

Вкусный салат из овощей и яичных блинчиков

Предлагаю вашему вниманию, полезный и очень вкусный салат без майонеза.

Ингредиентов:

2 куриных яйца,

маленькая головка репчатого лука (желательно сладких сортов),

пучок зелени укропа и петрушки,

1 стручок сладкого болгарского перца,

100 г сладкой консервированной кукурузы,

200 г пекинской или молодой белокочанной капусты,

2 томата (лучше мясистых),

зерновая горчица по вкусу (можно заменить обычной),

лимонный сок по вкусу,

йогурт натуральный,

паприка, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца взбить с добавлением соли и специй. Испечь два блинчика. Остудить и порезать соломкой. Что бы легче было нарезать блинчики в тонкую соломку, рекомендую их предварительно свернуть в рулетик.

2. Капусту нашинковать и слегка помять. Если использовать пекинскую капусту, то салат будет пышнее.

3. Репчатый лук порезать полукольцами. Если не любите острый вкус и резкий запах лука, то рекомендую его предварительно замариновать в 50 мл воды, с добавлением 1 ст. ложки яблочного уксуса, соли и перца. Перед добавлением в салат, заливку необходимо слить.

4. Болгарский перец порезать соломкой.

5. Зелень измельчить.

6. Помидоры помыть, удалить место где крепилась плодоножка и порезать кубиком.

7. Из банки с кукурузой слить заливку.

8. Выложить все ингредиенты в салатницу. Добавить натуральный йогурт (сметану). Добавить горчицу, лимонный сок и хорошо перемешать.

Салат готов! Настаиваться ему не обязательно.

Приятного аппетита!

© 2020 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru