Загрузка...

20 лет готовим ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ по этому рецепту

20 лет готовим ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ по этому рецепту

Рецепт ПАСХАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ:

— 1 кг муки

— 500 мл молока

— 60 г обычных дрожжей или 15-20 г сухих (читать на упаковке)

— 7-8 желтков (зависит от размера)

— 80 г сметаны (жирность 20-25%)

— 100 г сливочного масла (желательно, жирность 82%)

— 50 мл растительного масла без запаха

— 250 г сахара

— 0,5 ч л соли

— 200-250 г сухофруктов

— 10-20 г ванильного сахара

— цедра 1 лимона

Выпекать 30-40 минут (зависит от размера) У меня маленькие выпекались 30 мин, большие 40. Температура 170-160 градусов.

Готовность проверяем зубочисткой (она должна выходить из кулича сухой).

 

ВАЖНО!! не пересушить куличи (иначе структура будет не та)

 

Расстаивать тесто можно или в теплом месте, или в духовке. Я разогреваю ее до 50 градусов, выключаю, открываю дверце на 2 минуту, затем отправляю туда тесто на 40 мин -1 час.

 

Рецепт глазури для куличей на белках (на эту норму теста):

— 2 белка

— 350 г сахарной пудры

— 2 ст л лимонного сока

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Булoчки "Зaйчики"
5 РЕЦЕПТОВ Вкусных Начинок для ТАРТАЛЕТОК на Праздничный Стол! ЭТИ Закуски Украсят любой Стол!
Пасхальные зайцы рецепт
ПАСХАЛЬНОЕ МЕНЮ + Рецепт ЛУКОВОГО ХЛЕБА
Два МЯСНЫХ Салата на все случаи жизни!Быстро,ОЧЕНЬ ВКУСНО!
5 Блюд, Которые Стоит Приготовить на Пасху! Меню на Пасху
Булочки “Лакомка”.Самый вкусный доступный рецепт
Как КРАСИВО покрасить ЯЙЦА на ПАСХУ без красителей
Творожная ПАСХА - Правильный и Хороший рецепт
ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ 2024: новые рецепты для Пасхального меню
Не рецепт, а ЗОЛОТО! Пасхальный кулич Краффин - Тесто как ПУХ
БЫСТРЫЕ Закуски на Праздник! Рецепты Вкусных Закусок на Праздничный стол
Простые соусы на все случаи жизни за 5 минут! ПП рецепты.
Идеальный ужин! Красивый цветок сырного картофеля!! Новый способ есть картошку!
Как необычно! Делаем мерцающие яйца к Пасхе
ВСТРЕЧАЮ ГОСТЕЙ: как накрыть стол для друзей быстро, просто и вкусно
НЕдорого, но ВКУСНО! ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ/МЕНЮ НА ПРАЗДНИК/РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД/ПРОСТО/БЫСТО/ВКУСНО
Творожная ПАСХА - Правильный и Хороший рецепт
Как оригинально и красиво покрасить яйца салфетками на Пасху 2024.
ТОП-10 САМЫХ БЫСТРЫХ САЛАТОВ! Готовятся за 10 минут

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru