РЫБНЫЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ

Для теста:

Кефир – 1 стакан,

яйца – 2 шт.,

мука – 1.5- 2 стакана,

масло растительное – 3 ст. ложки,

соль – 0.5 ч. ложки.

Для начинки:

1 банка консервы скумбрия и

пучок зелёного лука.

Приготовление:

1. Замешиваем тесто (как сметана), половину теста вливаем в сковороду, поверх кладём размятую скумбрию из консервы с зелёным луком и верх заливаем остатком теста.

2. Печём при 180 градусах минут 30-40.

3. Когда корочка загрубеет, смазываем слив. маслом или сметаной.

Приятного аппетита!