5 вкуснейших Рецептов, которые я БОЮСЬ потерять! ТОРТЫ — на праздник и на каждый день!
5 вкуснейших Рецептов, которые я БОЮСЬ потерять! ТОРТЫ — на праздник и на каждый день!
Торт ЭСКИМО 🎂 — ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ Торт —
РЕЦЕПТ:
Бисквит
• Яйца 4 шт
• Сахар 180 гр
• Вода 100 мл
• Мука 130 гр
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Какао 2-3 ст. ложки
КРЕМ:
• Яйца 2 шт
• Сахар 50 гр
• Сгущёнка 150 ml
• Ваниль
• крахмал — 3 ст. ложки
• Молоко 250 мл
• Сливочное масло 250 гр
Для пропитки:
• Вода 150 мл
• сгущенка 2 ст.л
ГЛАЗУРЬ:
• Какао 3 ст. ложки
• Сахар 3 ст. ложки
• Сметана 4 ст.л
• Сливочное масло 50 гр
2. — 🥕МОРКОВНЫЙ ТОРТ🥕 —
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• морковь – 400 гр
• яйца (крупные) – 2 шт
• сахарная пудра – 300 гр
• Растительное масло (рафинированое) – 200 гр
• Мука -300 гр
• Разрыхлитель – 6 гр
• Соль – 6 гр
• Сода – 1 гр
• Курага – 70 гр
Крем-чиз:
• Творожная масса – 360 гр
• Сахарная пудра – 80 гр
• Сливки (30%) – 260 гр
• Маскарпоне – 200 гр
• Апельсиновая цедра – 1 ч л
3. — ТОРТ НАПОЛЕОН —
Для теста
• Сливочное масло – 300 г;
• Мука — 3,5 стакана;
• Вода – 1 стакан;
• Соль – 0,5 ч.л.;
Крем заварной
• Сахар – 1,5 стакана;
• Мука – 4 ст. л.;
• 2 яйца + 4 желтка;
• Молоко – 1 л.;
• Сливочное масло – 100 г.;
• Ванилин
4. — ЭСТЕРХАЗИ — классический РЕЦЕПТ —
Белковый бисквит
• 240 гр белка
• 150 гр сахара
• 75 гр миндальной муки
• 100 гр грецких орехов
• 100 гр кешью
• 1 гр корицы
• Щепотка соли
КРЕМ
• 110 гр молока
• 60 гр ( 4 шт) желтка
• 100 гр сахара
• 100 гр вареной сгущенки
• 200 гр сливочного масла
• 25 гр коньяка или ликера «Малибу»
• ваниль
Для верхнего покрытия:
• 140 белого шоколада
• 70 мл сливок 33-35%
• 20 г темного шоколада
• 50 г нарубленных грецких орехов для обсыпки
5. МЕДОВИК — очень Нежный Тающий во рту МЕДОВЫЙ ТОРТ
Медовые коржи:
• мука — 3 стакана,
• сахар — 1 стакан,
• яйца — 2 шт.
• мед — 3 столовых ложки
• масло сливочное — 200гр,
• сода — 1 чайная ложка.
Крем ванильный:
• Желток – 100гр
• Сахар – 100 гр
• Крахмал – 35 гр
• Молоко – 0,5 л
• Масло – 250 гр
• ваниль на кончике ножа
