Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами

Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами.

Ингредиенты:

Баклажаны 500 гр.

Помидоры 500 гр.

Сметана 200 гр.

Сыр твердый 100 гр.

Чеснок 3 зубчика

Соль, перец, масло оливковое по вкусу

Зелень

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кружочками и выложить в форму, в которой будете выпекать их, смазанную маслом или на пергамент. (предварительно я нарезанные на кружочки баклажаны натираю солью и оставляю минут на 30 , чтобы ушла горечь)

2. На баклажаны выложить кружочки помидор, посолить и приправить перцем.

3. Покрыть помидоры сметаной, смешанной с измельченным чесноком.

4. Посыпать сыром и приготовить в духовке. Время 35 минут, температура — 180. Посыпать зеленью.

Быстро, полезно и очень вкусно!

Приятного аппетита!