Блинчики с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука — 1 стакан
Молоко — 2 стакана
Ветчина — 200 г
Сыр — 100 г
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1.
Яйца взбить, добавить немного соли и молока. Просеять муку и всыпать в
смесь; помешивая, добавить оставшееся молоко. Размешать до однородного
состояния жидкой сметаны.
2. Разогреть сковороду на сильном огне,
добавить масло и вылить небольшое количество теста. Жарить с обеих
сторон до образования золотистого цвета — не более минуты на каждую из
сторон.
3. Ветчину нарезать тонкими полосочками. Сыр натереть на крупной терке. Зелень помыть и мелко порезать.
4. Перемешать ветчину, сыр и зелень, добавить немного начинки на нижнюю часть блина.
5. Свернуть блин трубочкой и разрезать посередине под небольшим углом.
6. Подогреть перед подачей на сковороде или в микроволновой печи до расплавления сыра.