МАНДАРИНОВЫЕ КЕКСЫ – АРОМАТНЫЙ И БЫСТРЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты:

Мука: 200 Грамм,

Сахар: 100 Грамм (+ 2 ст. ложки для посыпки),

Разрыхлитель: 2,5 Чайных ложки,

Соль: 1/4 Чайных ложки,

Корица молотая: 1/4 Чайных ложки,

Мускатный орех: 1/4 Чайных ложки,

Мандарины свежие: 3 Штуки,

Цедра апельсина: 1 Ст. ложка,

Яйца: 1 Штука,

Сливочное масло: 75 Грамм,

Пахта или кефир: 3/4 Стакана

Приготовление:

Мандарины почистите, порежьте небольшими кусочками. Снимите цедру с апельсина.

Растопите сливочное масло, добавьте взбитое яйцо и кефир. Размешайте все до однородности.

Муку просейте, добавьте соль, разрыхлитель, сахар, корицу и мускатный орех. Хорошо все перемешайте.

Соедините муку и жидкую составляющую до однородности.

Добавьте в тесто мандарины, и хорошо перемешайте.

Разложите тесто по формочкам, сверху положите немного цедры и посыпьте сахаром.

Отправьте кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Когда кексы испекутся, достаньте их из духовки и дайте постоять 5-10 минут в форме. Приятного!