Загрузка...

Пасхальный пирог БЕЗ ДУХОВКИ, без долгих замесов, мягкий как пух!

Пасхальный пирог БЕЗ ДУХОВКИ, без долгих замесов, мягкий как пух!

Рецепт пасхального пирога на сковороде:

Общее количество сахара – 100 граммов

Общее количество муки – 300 граммов

 

Опара:

150 мл тёплого молока

15 граммов прессованных дрожжей (или 5 граммов сухих)

2 столовые ложки сахара (из общего количества)

— 3 столовые ложки просеянной муки (из общего количества)

*** накрываю блюдцем и ставлю в тёплое место на 15-20 минут

 

— 100 граммов изюма залить кипятком

 

Тесто:

3 яйца (в тесто уйдёт 1 целое яйцо, 2 желтка. 2 белка поддет на украшение кулича.)

— сахар (оставшийся из общего количества)

— 10 граммов ванильного сахара

— 0,5 чайной ложки соли

*** взбить миксером

— влить готовую опару (вмешать)

— мука (постепенно вводить оставшуюся муку из общего количества)

— 80 граммов мягкого сливочного масла

— изюм (*** слить воду, высушить на полотенце, ввести в тесто)

 

Готовое тесто накрываю пищевой плёнкой. Зубочисткой проткнуть плёнку несколько раз, и убрать в тёплое место на 1,5 часа.

 

Сковорода у меня 26 см диаметром. На низ – пергаментная бумага силиконизированная (если обычная пергаментная бумага, нужно смазать растительным маслом). Выкладываю тесто.

Накрываю крышкой еще на 15-20 минут.

 

*** ставлю сковородку с тестом на минимальный огонь (на 30-35 минут)

*** переворачиваю, допекаю 15 минут

 

Общее количество времени для выпекания — 45-50 минут.

 

Глазурь:

— 60 граммов белка

— 100 граммов сахара

*** ставлю на водяную баню, и перемешиваю до растворения сахара.

Снимаю с водяной бани, взбиваю до пышной массы!

+ щепотка лимонной кислоты

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Накрываю ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на 6 человек. Идеальное меню для компании
5 САЛАТОВ БЕЗ МАЙОНЕЗА на Праздничный Стол
Мой "ХОДОВОЙ" Салат из Трёх Ингредиентов!/Два РЕЦЕПТА за 5 Минут на все случаи жизни
Рецепт классического кулича
НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ ЯИЦ. КАК ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА БЕЗ ХИМИИ
Декорирование яйца с помощью красителя и резинок
Идеальная ПАСКА по рецепту Дарьи Цвек. Рецепт проверенный годами
МОЙ ХОДОВОЙ САЛАТ на ВСЕ ПРАЗДНИКИ! "Крабик" - Вкусный салат на праздничный стол
Кулич Пасхальный. Рецепт такой ищут все!
Как покрасить яйца на Пасху - 2 интересных и необычных способа!
Быстрый ТОРТ всего 30 МИНУТ и торт на столе!!! Без Лишних Заморочек! Простой рецепт без раскатки
МЕНЮ НА ПАСХУ Рецепты на праздничный стол
Красивые ЯЙЦА на ПАСХУ 2023! Оригинальные ИДЕИ Как покрасить ЯЙЦА на ПАСХУ!
6 ВИДОВ САМЫХ ЛЕГКИХ И ВКУСНЫХ БУТЕРБРОДОВ НА ЛЮБОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ!
Шоколадная пасха
ПАСХАЛЬНОЕ МЕНЮ №1. Вкусные, но простые рецепты Пасхальный стол
Пасха великолепная
Пасхальное МЕНЮ 2023. Готовлю 8 блюд на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ. Яйца, Салаты, Закуски, Рыба
Творожная ПАСХА! 3 самых Вкусных Рецепта
Как покрасить яйца на Пасху Мраморные яйца Это очень просто

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru