МОРКОВНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

Морковь — 2 шт. крупные
Картофель — 3 шт. крупные
Лук — небольшая луковица
Яйцо — 1 шт.
Укроп — полпучка
Мука — 4 ст. л. с небольшой горкой
Соль, перец — по вкусу

Отварить морковь и картофель в мундире. Остудить и очистить от кожуры. Картофель, морковь и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйцо и мелконарезанный укроп. Перемешать, добавить муку, посолить, поперчить, и еще раз перемешать. Мокрыми руками сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, и обжарить с двух сторон до румяности. Подавать к столу со сметаной, майонезом, кетчупом.

Приятного аппетита!