Загрузка...

ПАСХАЛЬНЫЕ ЦЫПЛЯТА из Зефира

ПАСХАЛЬНЫЕ ЦЫПЛЯТА из Зефира

Рецепт ЗЕФИРА ЯБЛОКО-МАРАКУЙЯ

В дежу:

80гр белка

80 гр сахара

Щепотку лимонной кислоты, если боитесь перебить белок

 

В сотейник:

150-160 гр воды

12гр агара силой 900

280гр сахара

200 гр пюре маракуйи и яблока

(100гр и 100гр было у меня)

 

Варим сироп 4.5 минуты после закипания

 

Не забудьте дать зефиру стабилизироваться в течение 12-24 ч, затем опудрите и храните в герметичном контейнере до 5 дней.

 

Зефир на джеме за 20 минут 

 

 

РЕЦЕПТ:

В дежу:

285гр джема махеев у меня вкус клубника)

85гр белка (3 белка с1)

взбить до плотных пик

 

В ковш:

14гр агара силой 900

280гр холодной воды

370 гр сахара

 

Сварить сироп до «сопельки» или до 103- максимум 108градусов

влить сироп в меренгу, отсадить зефир.

По желанию добавить бисквитный крошку, мак, орешки.

Оставить созревать на 12-24 часа при комнатной температуре

Затем опудрить сахарной пудрой и убрать в контейнер.

Храним до 7 дней при комнатной температуре

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Рецепт Пасхи
МЕНЮ НА ПАСХУ Рецепты на праздничный стол
КУЛИЧИ к СВЕТЛОМУ ПРАЗДНИКУ ПАСХИ/
Как покрасить яйца на Пасху 2024 оригинально и красиво с помощью салфеток.
Кулич "Апельсиновый" с цукатами
КРАСИМ ЯЙЦА ОРИГИНАЛЬНЫМ СПОСОБОМ К ПАСХЕ... КРАШЕНКИ " МРАМОРНЫЕ"
Узоры из листьев
Мясной Рулет - Универсальное Блюдо! И в Пир, и в Мир Не Стыдно Подать.
Кулич домашний
Пасхальное МЕНЮ 2023. Готовлю 8 блюд на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ. Яйца, Салаты, Закуски, Рыба
Манник с изюмом
Творожная пасха
Красим яйца к пасхе оригинальные способы
6 Рецептов на Пасху, Которыми Можно Удивить! Меню на Пасхальный Стол
Борщ с грибными голубцами, постный стол
САМЫЙ ВКУСНЫЙ КУЛИЧ
Как КРАСИВО Покрасить Яйца без Красителей на Пасху! Техника Покраски Золотых Яиц
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ «ЯБЛОЧНЫЙ СПАС»
Как покрасить ЯЙЦА к ПАСХЕ.ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ. Необычно,Оригинально,Красиво.ИДЕИ для Пасхальных яиц.
ВАТРУШКА "КОРОЛЕВСКАЯ"

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru