Загрузка...

ПАСХАЛЬНЫЕ ЦЫПЛЯТА из Зефира

ПАСХАЛЬНЫЕ ЦЫПЛЯТА из Зефира

Рецепт ЗЕФИРА ЯБЛОКО-МАРАКУЙЯ

В дежу:

80гр белка

80 гр сахара

Щепотку лимонной кислоты, если боитесь перебить белок

 

В сотейник:

150-160 гр воды

12гр агара силой 900

280гр сахара

200 гр пюре маракуйи и яблока

(100гр и 100гр было у меня)

 

Варим сироп 4.5 минуты после закипания

 

Не забудьте дать зефиру стабилизироваться в течение 12-24 ч, затем опудрите и храните в герметичном контейнере до 5 дней.

 

Зефир на джеме за 20 минут 

 

 

РЕЦЕПТ:

В дежу:

285гр джема махеев у меня вкус клубника)

85гр белка (3 белка с1)

взбить до плотных пик

 

В ковш:

14гр агара силой 900

280гр холодной воды

370 гр сахара

 

Сварить сироп до «сопельки» или до 103- максимум 108градусов

влить сироп в меренгу, отсадить зефир.

По желанию добавить бисквитный крошку, мак, орешки.

Оставить созревать на 12-24 часа при комнатной температуре

Затем опудрить сахарной пудрой и убрать в контейнер.

Храним до 7 дней при комнатной температуре

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

ПАСХА ТВОРОЖНАЯ
Буду готовить на ПАСХУ и не только! ТАЙНА вкусных пряников! Лучший рецепт! ПРЯНИКИ на жженом сахаре!
Пасха "Как пух" на сметане и топленом молоке
Маленькие куличи
ВЕНСКОЕ тесто для КУЛИЧЕЙ! Ночное тесто! Сдобные, волокнистые, очень вкусные КУЛИЧИ!
Творожные КУЛИЧИ ☆ ВЛАЖНЫЕ!!! и очень ПРОСТЫЕ в приготовлении
Масляная глазурь
Шикарный КУЛИЧ без ДРОЖЖЕЙ за 1 час вместе с выпечкой и глазурь за 1 минуту
Пасхальный кулич самый вкусный рецепт с фото
Творожная пасха «Царская»
Пасхальный кулич (классический рецепт)
Праздничный салат Пасхальное гнездышко
7 Оригинальных Рецептов на Пасху, Которые Восхитят Даже Пасхального Кролика
Александрийское тесто (для куличей)
КУЛИЧИ (Александрийское тесто )
Кексы рецепты
Яйца КРАПАНКИ Оригинально, Очень Красиво и Просто!!! / Яйца на Пасху
Булочки с яблоком из быстрого теста
Кулич быстрого приготовления
Красим яйца на пасху. Ну очень красиво!

© 2023 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru