Блины с припеком или фальшивые чебуреки
Блины с припеком или фальшивые чебуреки
🔹Ингредиенты
Яйца — 2 шт.
Молоко — 500 мл.
Сахар — 1 ст.л.
Мука — 2 стакана.
Растительное масло — 3 ст.л.
Вода (кипяток) — 0.5 стакана.
Соль — 1 ч.л.
Начинка:
Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Зелень — укроп, петрушка.
Кориандр — 1 ч.л.
Растительное масло — для смазывания.
Соль, перец — по вкусу.
🔹Способ приготовления
Шаг 1 Приготовим тесто для блинов: яйца взбить венчиком с сахаром и солью, добавить теплое молоко, муку, хорошо перемешать. В конце добавить растительное масло и кипяток, перемешать. Оставить на 15-20 минут.
Шаг 2 К фаршу добавить мелко порезанный лук, зелень, кориандр, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать, добавив немного воды, чтобы фарш был сочный. В общем как на чебуреки.
Шаг 3 Нагреть сковородку, смазать маслом, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик. Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1ст.ложку фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.
Шаг 4 И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились.
Шаг 5 Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 6 Готовые блины-чебуреки выложить на тарелку.
Приятного аппетита!
