Загрузка...

Буду готовить КУЛИЧИ на ПАСХУ из такого теста! Сравнила ДВА рецепта теста для итальянских ПАНЕТТОНЕ

Буду готовить КУЛИЧИ на ПАСХУ из такого теста! Сравнила ДВА рецепта теста для итальянских ПАНЕТТОНЕ

РЕЦЕПТЫ:

—1—

Опара:

• Молоко (теплое) — 300 мл

• Дрожжи (у меня прессованные) — 20 г (если сухие — тогда 6-7 г)

• Сахар — 2 ст.л.

• Мука — 6 ст.л. (муку беру от общего количества)

Тесто:

• Опара

• Сахар — 200 г

• Апельсиновая цедра от 2-х апельсинов (~ 30 г)

• Ванильный сахар — 2 ч.л.

• Ароматизатор «рoм» — 5-6 капель

• Яичные желтки — 6 шт.

• Мука — 530 г (от этого количества беру муку для опары, остальное — в тесто!)

• Масло сливочное — 100 г

Добавки:

• Изюм, клюква сушеная — 150 г

• Цукаты апельсиновые — 30 г (замачиваю) +70 г (не замачиваю)

• Кoньяк (для заливки) ~ 100 г

*** Формы 90х90 мм — 8 шт. (теста в каждую форму ~ 175 г)

 

—2—

Ароматная добавка:

• Апельсиновая цедра — 30 г

• Мед — 30 г

• Сахар ванильный — 1,5 ч.л.

• Ароматизатор «рoм» — 5-6 капель

Добавки:

• Изюм — 80-100 г

• Апельсиновые цукаты — 80-100 г

• Сок апельсиновый — 80-90 мл

• Кoньяк — 40 мл

Опара:

• Вода (теплая) — 80 мл

• Дрожжи — 15 г (если сухие — 5-6 г)

• Сахар — 10 г

• Мука (с содержанием бека не менее 13 г) — 60 г

Первое тесто:

• Опара

• Мука (с содержанием бека не менее 13 г) — 260 г

• Вода — 70 мл

• Яйцо — 1 шт.

• Сахар — 80 г

• Сливочное масло — 70 г

Тесто-крем:

• Сахар — 60 г

• Сливочное масло — 60 г

• Яичные желтки — 3 шт.

• Ароматная добавка

• Мука — 120 г

Второе тесто:

• Первое тесто

• Тесто-крем

• Цукаты, изюм

*** Формы 110х90 мм — 5 шт. (на форму 230-240 г теста)

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Пасха с шоколадом
Рецепт царского кулича
ХОДОВОЙ Салат на Все случаи жизни. Так Вы «Мимозу» ещё не ГОТОВИЛИ!!!
Шашлык больше не нужен! САМОЕ вкусное МЯСО с картошкой на сковороде! Вариация грузинского Оджахури!
МЕНЮ на Любой Праздник! Мой ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: горячее, закуски и салаты!
Сладкие ЯЙЦА для ПАСХАЛЬНОГО декора
Декорирование яйца мраморным узором
Идеальная ПАСКА по рецепту Дарьи Цвек. Рецепт проверенный годами
Новый способ приготовления кимбап‼️ Это быстрее и проще.
Слои суперхрустящих картофельных шариков с колбасой!! Удивительно вкусно
Самые Вкусные САЛАТЫ на ПАСХУ. 35 РЕЦЕПТОВ на любой вкус. Салаты на праздничный стол
НОВИНКА! Ни одного Праздника БЕЗ ЭТОГО САЛАТА! Необыкновенный САЛАТ На ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ и Не Только!
Куличи на кефире
Удивительные рецепты яиц! Рисовые шарики. Гимбап. Омлеты
ИДЕАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ!
Классическая Пасха из ТВОРОГА (без выпечки)🍴Любимый рецепт: Творожная Пасха НА СЛИВКАХ
Раскраска яиц на Пасху
Просто заверните куриную грудку в рисовую бумагу
ОДИН час!!! ОНИ НЕРЕАЛЬНЫЕ😍 ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ ТВОРОЖНЫЕ! БЕЗ дрожжей!
Очень эффектный пирог-рулет с маком, да еще и вкусный!

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru