Чудесный пирог из 3 сыров: уплетали за обе щеки

Необыкновенная вкуснятина с нежнейшей сырной начинкой. Чудесный пирог на все 100!

Состав:
• Брынза – 250 г.
• Сыр твердый – 250 г.
• Творожный сыр – (я заправила чесноком и зеленью) – 200 г.
• Сметана – 250 г.
• Мука – 250 г.
• Яйца – 4 шт.
• Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки (пакетик – 18 г).
• Зеленый лук, петрушка – 1 пучок.

Приготовление:

1. Начинка:

В миску выложить брынзу, хорошенько размять. Зелень мелко порубить добавить в миску с сыром. Хорошенько перемешать. Убрать в сторонку.

2. Тесто:

Твердый сыр (200 г) пропустить на круп. терке. Пересыпать в чистую миску. Далее вбить яйца, положить сметану и творож. сыр. Тщательно перемешать. Затем всыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем. Замесить однородное тесто.

3. Подготовить форму: смазать маслом, заполнить половинкой сырного теста. Равномерно уложить начинку, разровнять. Сверху покрыть второй половинкой сырного теста.

4. Духовку прогреть до 200 Гр. Выпекать примерно 30 — 35 мин. За 5 — 10 мин до конца выпечки пирог посыпать тертым сыром (50 г).

5. Вновь поставить в духовку до образования красивой сырной корочки.

6. Вкуснотища необыкновенная!