КЕКС НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ
Мягкое воздушное лакомство с невероятно нежным сладким вкусом.
Ингредиенты:
4 яйца
250 г муки
200 г сливочного масла, комнатной температуры
100 г сахара
200 мл сгущенного молока
1,5 чайной ложки порошка для выпечки
ванильный сахар 1 чайная ложка
щепотка соли
Для глазури:
1 стакан сахарной пудры
1 чайная ложка лимонного сока
2 столовые ложки молока
ванильный сахар 1 чайная ложка
Приготовление:
Просеять вместе муку с разрыхлителем. Отдельно взбить размягченное сливочное масло, затем добавить сахар, сгущенное молоко, яйца и сухие ингредиенты. В конце добавить соль и ваниль и перемешать.
Подготовить форму для кекса (лучше силиконовую) 26 см в диаметре и высотой около 5 см, смазать обильно маслом и посыпать сухарями или манной крупой. Перелить тесто и разровнять.
Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 ° С в течение примерно 40 минут, до так называемой сухой палочки. Готовый кекс оставить остывать.
готовим глазурь: просеять сахарную пудру и смешать с другими ингредиентами. Глазурь должна быть густой, но гладкой.
Залить глазурь на кекс и оставить на некоторое время для застывания.
