Отбивные из индейки с грибным соусом
Быстрый рецепт вкуснейших отбивных из индейки со сливочным соусом из ароматных грибов (лисичек).
Ингредиенты:
индейка – 400 гр.
лисички – 250 гр.
сливки – 150 мл.
репчатый лук – 1 шт.
растительное масло – 4 ст.л.
перец – по вкусу
соль – по вкусу
Приготовление:
Филе индейки (грудка) разрезаем на 4 части, выкладываем каждый подготовленный кусок между пищевой пленкой и отбиваем.
Посыпаем каждый кусок индейки солью, перцем и выкладываем на тарелку.
На сильном огне разогреваем масло и обжариваем подготовленные отбивные с 2-х сторон по 2 минуты.
Отбивные из индейки выкладываем в кастрюлю, заливаем стаканом горячей воды и тушим на медленном огне накрытыми 10 минут.
Лисички берем свежие и тщательно промываем под проточной водой.
Если лисички замороженные, то размораживаем.
Для такого соуса подойдут любые грибы по Вашему вкусу, но лесные дают замечательный аромат и вкус.
В масле после отбивных обжариваем нарезанный лук.
Выкладываем в жареный лук подготовленные лисички и обжариваем на среднем огне 5 минут.
Заливаем ароматные грибы сливками, добавляем соль и молотый перец.
Тушим, пока соус не загустеет.
На тарелки выкладываем отбивные из индейки, добавляем сверху ароматный грибной соус, добавляем любимый гарнир и подаем.
Приятного аппетита!!!
