Радужный желейный рулет 🌈 / Клубничный рулет / Удивительный торт
Радужный желейный рулет 🌈 / Клубничный рулет / Удивительный торт
Стандарт меры чашки
237 мл = 1 чашка
15 мл = 1 столовая ложка
5 мл = 1 чайная ложка
1 яйцо (без скорлупы) 53г
жирные сливки (38% молочного жира)
(Шоколад измельчить, муку просеять)
● Размер готового торта [22 см * 9 см (D)]
● Клубничный рулет
(Размер формы: 25 см * 25 см)
3 желтка
12 г сахара (1 ст. л.)
щепотка соли
3 мл ванильного экстракта
30 г растительного масла (2 ст. л.)
35 г молока (2 столовые ложки + 1 чайная ложка)
55 г муки для выпечки (1/3 стакана + 1/2 ст. л.)
3 яичных белка
55 г сахара (1/4 ком)
● Молочные сливки
150 г взбитых сливок (2/3 стакана)
15 г сгущенного молока с сахаром (1 ст. л.)
7 г сахара (2 ч. л.)
● Радужное желе
(**Рецепт ниже требуется для каждого цвета.
— Рецепт, который может сделать 4 на каждый цвет)
(Диаметр соломинки 12 мм, длина 25 см * 12 шт./ 22 см * 12 шт.)
25 г сахара (2 ст. л.)
3 г конжака (1 чайная ложка)
120 г воды (1/2 стакана)
3 мл лимонного сока
60 г сливочного сыра (1/3 стакана)
15 г сахара (1 ст. л.)
15 г несладкого йогурта (1 ст. л.)
3 мл лимонного сока
2 мл ванильного экстракта
2 г желатина в порошке (1/2 ч. л.)
10 г (2 ч. л.) воды
50 г густых сливок (80% взбитых) (3 ст. л. + 1 ч. л. — перед взбиванием)
