Загрузка...

Рассольник с куриными фрикадельками и рисом

Рассольник с куриными фрикадельками и рисом

 

Вкусный рассольник за полчаса? — Легко!

 

Ингредиенты:

– 500 г куриного фарша

– 3 л воды или лучше куриного бульона

– 1 крупная репчатая луковица

– 1 средняя морковь

– 2 крупных и сочных помидора

– 1/2 стакана пропаренного длиннозёрного риса или 1 стакан, если не используете картофель

– 3 средние картофелины

– 2 зубка чеснока

– 4-5 штук небольших солёных бочковых огурцов

– растительное масло

– зелень укропа и петрушки

– соль, перец, лавровый лист

 

С огурцов овощечисткой снять шкуру и бросить в бульон/воду вместе со стеблями от укропа и петрушки (без зелени!), дать этому всему покипеть 8-10 минут и шумовкой всё вынуть.

Сразу добавить мелконарезанный картофель и промытый рис.

 

Параллельно в сотейнике спассеровать лук и морковь, затем к ним добавить мелконарезанные помидоры и огурцы, тушить, постоянно помешивая 10 минут.

 

Как только в кастрюле закипело после добавления картофеля и риса, начать постепенно формировать маленькие фрикадельки и опускать их в суп.

 

За 5 минут до готовности добавить овощи из сотейника, выравнять на соль, поперчить, добавить порубленный чеснок.

© 2020 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru