Рецепт вкусной запеканки из баклажанов

Пришел сезон баклажанов , и самое время приготовить что то вкусное из свежих овощей. Сегодня я хочу поделится с вами рецептом баклажанной запеканки.

Нам потребуется :
1. Баклажан 2 шт
2. Фарш куриный 100 грамм
3. Помидоры 2 шт
4. Сметана 3 ст.ложки
5. Сыр 100 грамм
6. Специи и пряности по вкусу
7. Яйцо куриное 1 шт
8. Масло сливочное 10 грамм

Начинаем готовку
Берем форму для запекания , смазываем дно и стенки маслом .
На дно формы кладем фарш , выравниваем что бы получился слой.
Баклажаны моем , обрезаем хвостик , режем на тоненькие кружочки , и укладываем слоями .
В тарелочку вбиваем яйцо и добавляем сметану , хорошо перемешиваем ,
и заливаем все в форму . Сверху нарезаем помидоры ломтиками , и на мелкой тёрке трем сыр . Форму закрываем фольгой или крышкой.
Отправляем запеканку в духовку на 40 минут при температуре 160-170 градусов. При подаче к столу можно украсить зеленью.