Загрузка...

​​ИНТЕРЕСНЫЙ САЛАТИК

​​ИНТЕРЕСНЫЙ САЛАТИК

 

Попался в интернете и привлёк моё внимание тем, что в составе продуктов – вяленые помидоры.

Решила приготовить немного на пробу… Очень интересное сочетание вкусов.

Продукты:

Свежая зелень укропа, петрушки и сельдерея (все вместе) – 1 пучок.

Оливковое масло – 3 ст.л. , Сок лимона по желанию– 1 ст.л.

Лук (не горький желательно) – 1 шт.

Вяленые помидоры – 5-6 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Шампиньоны свежие – 300г .

Соль, перец – по вкусу

 

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, поджарить немного (можно свежие полить соком лимона и оставить минут на 20).

Болгарский перец нарезать соломкой, а лук – полукольцами и ошпарить его. Зелень измельчить.

Соединить вяленые помидоры, грибы, лук и перец.

Добавить нарезанную зелень, перец и соль по вкусу.

Заправить оливковым маслом.

 

Мои изменения:

Начну с того, что вяленые помидоры я сделала из сушеных…залила кипятком, а затем посолила, поперчила, добавила чеснок и заправила растительным маслом

Простой болгарский перец я заменила на маринованный этим летом вкусный перец. И не пожалела. Получилось просто отлично! Оливковое масло заменила на просто растительное – для обжаривания шампиньонов. А заправляла салат маслом от вяленых помидоров.

К сожалению, у меня не было зелени сельдерея – с ней, наверное, было бы ещё вкуснее… И зимняя свежая зелень петрушки немного грубовата, а замороженную летнюю не захотела добавлять.

Но, несмотря на мои изменения, получился вкусный зимний салатик.

К тому же он из разряда постных – майонеза ведь в нём нет!

 

Попробуйте. Думаю, что должен вам понравиться!

© 2021 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru