Загрузка...

Картофельные котлеты с грибной подливкой

Картофельные котлеты с грибной подливкой😍

Ингредиенты:

-Картофель — 600 г

-Масло сливочное — 50 г

-Яйца куриные — 2 шт.

-Мука пшеничная — 2 ст. л.

-Масло подсолнечное — 1 ст. л.

-Грибы — 30 г

-Лук репчатый — 1 шт.

-Сметана — 100 г

-Сухари панировочные — 50 г

 

Приготовление:

1. Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты.

2. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире. Но самый смак — в грибной подливке. Для её приготовления сушёные грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить на 2 часа холодной водой, после чего при слабом кипении варить 50 мин. Грибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить.

3. Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус 10 мин., добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца.

4. Перед тем как снять с огня, положить туда сметану.

5. Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

 

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Разнообразим завтрак: готовим фриттату
Мясо по-французски из куриного фарша
Пирожки с мясом на картофельном тесте (в духовке): вкуснее не бывает!
Трюк с овощечисткой! Отличный рецепт с куриной грудкой, без духовки
Горшочек, вари
Лазанья
10 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА! ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
Скумбрия, запеченная с овощами
НЕ МОГУ не поделиться этим простейшим рецептом! ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЕ куриные ножки в духовке
Домашняя буженина
Цвeтная капyста в ĸляре Тaĸaя цвeтная кaпуcтa тoчнo вам пoнравится.И ваpить ee не нaдо
ТОΠ-7 РΕЦΕΠТОΒ ЗАΠΕЧЁΗΗОЙ РЫБЫ
Котлетки по-домашнему: вкусно как у бабушки!
Свиная вырезка по-гречески
Ленивые УЖИНЫ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ! - 5 Рецептов БЫСТРЫХ и ПРОСТЫХ УЖИНОВ
"Господин Кролик" запеченный в йогурте
5 ВКУСНЫХ БЛЮД из самых простых продуктов
ВКУСНЫЙ, СОЧНЫЙ, АРОМАТНЫЙ ШАШЛЫК В МУЛЬТИВАРКЕ
"Рыбныe кoтлеты из cкумбрии с картофeльным пюрe"
Попробовав такой картофель вы не захотите запекать другими способами: хрустящая корочка и нежное пюр...

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru