Загрузка...

Сербский соус 

Сербский соус 

 

Айвар — это не просто соус. Густая консистенция и неоднородная структура позволяет его употреблять и как бутербродную намазку, и как легкий гарнир.

 

Для приготовления понадобится:

 

• красный мясистый перец — 3 кг.

• баклажаны — 1,5 кг.

• репчатый лук — 2 шт.

• чеснок — 10 зубчиков

• перец чили — 2 шт.

• растительное масло без запаха — 250 мл.

• винный или яблочный уксус — 150 мл.

• сахар — 1 ст.л.

• соль и молотый черный перец — по вкусу.

 

Приготовление: 

 

1. Испечь баклажаны и перцы в чугунной сковороде на большом огне. Очистить от кожуры и семян.

2. Лук порезать соломкой и спассеровать на двух столовых ложках масла (взять из общего количества, указанного в рецепте).

3. ерцы, баклажаны, острый перец, лук и чеснок пропустить через мясорубку и поместить в глубокий казан, добавить масло, уксус, сахар, соль и черный молотый перец, перемешать и поставить на огонь.

4. Довести до кипения, варить 10 минут. Проверить на вкус и отрегулировать количество соли.

5. Разлить по стерилизованным бутылкам, укупорить, перевернуть на крышку и укутать до полного остывания.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

ЗИМОЙ ОБЛИЖЕШЬ ПАЛЬЧИКИ!! Старый бабушкин рецепт САЛАТА КАБАЧКОВ ПО ДЕРЕВЕНСКИ!!!
ЯДРЕНЫЕ, ХРУСТЯЩИЕ СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ КАК ИЗ БОЧКИ. ХРАНЮ БЕЗ ПОГРЕБА, В КВАРТИРЕ, В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ
Грибная солянка на зиму
Консервированные «Огурцы-чили»
Салат " Люкс ".
Квашеная капуста! Теперь ТОЛЬКО ЭТИ 5 рецептов! Хрустящая и ну очень ВКУСНАЯ!
САЛАТ,который сколько не готовь-всегда МАЛО! ОГУРЦЫ по-корейски на зиму
Улётный САЛАТ НА ЗИМУ "Кубанский" с капустой и огурцами - полюбите сразу!
Крыжовник по-царски
АДЖИКА НА ЗИМУ — ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ!
Ягодное желе "Смородинка"! Самый популярный рецепт желе из красной смородины
Сливовый соус к мясу вместо кетчупа || Соус как в ресторане
Как мариновать грибы
ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ «НЕЖЕНКА» СО СГУЩЕНКОЙ
по-корейски "Кади-ча" на зиму
САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И КАБАЧКАМИ
Делаем запасы на зиму!
Самая вкусная и быстрая икра из баклажанов!
ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОЛОВИНКАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!
ОТМЕННЫЕ ГРИБЫ! МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru