Он стал Фаворитом среди Осенних Салатов, готовлю Всегда и Много!

Овощной салат «Краски осени» из капусты с овощами, рецепт на зиму. Выход – 3,5 л.

капуста средних или поздних сортов – 1,5 кг.

помидоры – 500 гр. (можно использовать недозревшие)

перец сладкий – 500 гр.

морковь – 300 гр.

лук – 300 гр.

зелень петрушки – 80-100 гр. (можно любую другую зелень или вообще не добавлять)

соль – 60 гр.

сахар – 100 гр.

масло рафинированное – 120 мл.

уксус 9% — 120 мл.

перец душистый – по 3 шт. в каждую банку

перец черный острый – по 3 шт. в каждую банку

лавровый лист – по 0,5-1 шт. в каждую банку (в зависимости от размера)

Вес всех овощей в нарезанном виде.