Лечо «Пальчики оближешь»

Лечо «Пальчики оближешь»

Ингредиенты:

помидоры — 4 кг

перец болгарский — 5 кг

сахар — 1 стакан

соль — 2 столовых ложки (с горкой)

растительное масло — 1 стакан

уксус 9% — 2 столовых ложки

Приготовление:

Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.

Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.

Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль.

Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло.

Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.

Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.