Домашняя вареная сгущенка
Домашняя вареная сгущенка. Незабываемый вкус детства
Ингредиенты
-Молоко 1 стакан
-Сахар 1 стакан
-Сухое молоко 1 стакан
-Сливочное масло 50 г
-Вода 1 ст. л.
Приготовление:
В кастрюлю всыпьте сахар и добавьте воду. Держите на огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится, превратившись в карамель.
Добавьте в карамель масло и продолжайте держать кастрюлю на огне, чтобы масло растопилось.
Тем временем нагрейте молоко и добавьте его к карамели, постоянно помешивая. Не пугайтесь, если на этом этапе образуются комочки.
Карамель растворится в молоке через несколько минут. Когда масса станет однородной, добавьте сухое молоко и размешайте всё, держа кастрюлю на огне еще 3 минуты.
Охладите сгущенку.
Если еще остались комочки, можно процедить ее через сито.
Храните сгущенку в банке в холодильнике.
Приятного аппетита!
