Загрузка...

ПИРОЖНОЕ “ПЕРСИКИ” С НАЧИНКОЙ МАСКАРПОНЕ

ПИРОЖНОЕ “ПЕРСИКИ” С НАЧИНКОЙ МАСКАРПОНЕ

Ингредиенты:

Для печенья:

– 400 г сливочного масла

– 300 г сахара

– 4 яйца

– 1 ч. л. ванили

– 1,5 кг муки

– 2 ч. л. разрыхлителя

Для начинки:

– 250 г маскарпоне

– 400 мл сгущенного молока

– ½ ст. л. рома

– 300 г измельченного печенья (крошка)

Для украшения:

– свежая мята

Для желтых/оранжевых «персиков»:

– 1 стакан молока

– 50 капель желтого пищевого красителя

– 2 капли красного пищевого красителя

Для красных «персиков»:

– 1 стакан молока

– 20 капель желтого пищевого красителя

– 60 капель красного пищевого красителя

Рецепт приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментом.

2. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйца и ваниль, перемешать.

3. В отдельной емкости объединить муку и разрыхлитель, добавить к остальным ингредиентам, замесить тесто. При помощи столовой ложки сформировать из теста полусферы, выложить на противень, выпекать в духовке 10 минут.

4. Когда печенье остынет с плоской стороны вырезать середину для начинки, эту часть не выбрасывать, она пригодится.

5. Сливочный сыр взбить со сгущенкой, добавить ром, остатки от печенья раскрошить и тоже добавить.

6. Заполнить начинкой половинки печенья и соединить их в целые персики.

7. Взять три блюдца, в одно насыпать сахар, в два другие – подкрашенное молоко. Опускать половинки в молоко затем в сахар, окрас можно регулировать самим.

8. Пирожное поместить на противень, оставить на 1 час. чтобы оно подсушилось. Затем подавать.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

© 2020 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru