Загрузка...

Итальянский пасхальный кекс «Панеттоне»





Итальянский пасхальный кекс «Панеттоне»: легкий, пористый, по-настоящему вкусный!
Ингредиенты

— 170 г изюма
— 20 г светлого рома
— 20 г горячей воды
— 3 яйца
— 1 пакетик ванилина
— 40 г мёда
— 130 г цукатов
— 540 г муки
— 150 г сахара
— 5 г активных сухих дрожжей
— 2 г соли
— 6 г лимонной цедры
— 250 г размягченного сливочного масла
— 1 ст. л. растопленного сливочного масла
— 1 ст. л. охлажденного сливочного масла

Приготовление

Залейте изюм смесью из рома и 2 ст. л. теплой воды.
Смешайте муку, дрожжи, сахар, соль, лимонную цедру и ванилин при помощи блендера. Можно использовать стручок ванили: выпечка будет еще более ароматной!
Отдельно взбейте яйца с теплой водой и мёдом.
Смешайте сухие ингредиенты с яичной массой, используя блендер. Тесто должно получится однородным! Неторопливо добавляйте размягченное масло в тесто, по одной ложечке, не переставая взбивать.
Соедините распаренный изюм с цукатами и растопленным сливочным маслом, готовую смесь введите в тесто.
Переложите тесто в миску внушительных размеров, накройте пищевой пленкой. Тесто будет подниматься в течение 15 часов и должно увеличиться втрое, имейте это в виду, выбирая емкость.
Слегка присыпьте готовое тесто мукой и сформируйте из него шар, поместите его в форму для выпекания.
Накройте тесто влажным кухонным полотенцем и оставьте его подниматься еще на 4–5 часов в теплой комнате без сквозняков.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Сделайте надрез в форме креста на верхушке пасхи и поместите в углубление кусочек холодного масла. Проверяйте готовность кекса спичкой: она должна выходить из теста слегка влажной, ни в коем случае не мокрой.
Достаньте готовый панеттоне и дайте ему остыть. Можно украсить итальянский кулич сухофруктами, выложив их сверху, а можно традиционно полить его густой глазурью.
В светлый праздник Воскресения Христова так хочется радовать своих близких и угощать их самыми вкусными блюдами. Попробуйте приготовить воздушный кекс, который обожают все итальянцы, — не прогадаете!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Ароматный и быстрый пирог к чаю, который просто тает во рту
ТОРТ "ПЛОМБИР"СО ВКУСОМ МОРОЖЕНОГО
Торт "Виктория" или "Викторианский бисвит"
Необыкновенный, вкуснейший пирог с ароматной, хрустящей корочкой
Быстрая и вкуснейшая пицца
ТОРТ “ШАЛАШ ЛЮБΒИ”
10 закусок за 10 минут! Обалденные ЗАКУСКИ с крабовыми палочками!
Торт Золотой ключик ~ простой рецепт вкусного торта
Картофельные рулетики
КОЛБАСНЫЕ "РОЗОЧКИ"
ПЕЧЕНЬЕ КОФЕЙНЫЕ ЗЁРНА
Буду готовить на ПАСХУ и не только! ТАЙНА вкусных пряников! Лучший рецепт! ПРЯНИКИ на жженом сахаре!
Слоеный пирог с сыром
Торт "Зимняя вишня"
Зеркальная глазурь для торта
Самые Вкусные Блюда Итальянской Кухни
​​Вкуснейшие пампушки к борщу
МЕНЮ на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! Готовое,вкусное, простое меню на день рождения или другой праздник!
Оригинальные Пасхальные Яйца в Рисе!!!
Вареники, которые никогда не развариваются

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru