Загрузка...

Кулич домашний

Кулич домашний

 

Рецепт кулича домашнего я нашла у бабушки в старой тетрадке. Именно эти куличи пекли и украшали мы с бабушкой в моем детстве. Кулич домашний ароматный, он долго сохраняется свежим. Вот вам рецепт!

 

Все секреты домашнего кулича такие же как и у сдобного дрожжевого теста. Дрожжи разводите в теплом молоке, опара и тесто также любит тепло. Тесто замешивается негустое, руками его вымешивают примерно 15 минут. Но можно замешивать тесто и в комбайне. Хорошая расстойка теста обязательна, чтоб куличи не порвались. Выпечка кулича домашнего длится минут сорок при 180 градусах, готовность проверяется зубочисткой, она должна быть сухая. Успехов и приятного аппетита!

 

Ингредиенты:

-Мука — 3 Стакана

-Молоко — 250 Грамм

-Дрожжи — 25 Грамм

-Яйцо — 6 Штук

-Сахар — 1,5 Стакана

-Масло сливочное — 150 Грамм

-Ванилин — По вкусу

-Изюм, цукаты — По вкусу

 

Количество порций: 8

 

Как приготовить «Кулич домашний»

 

В теплом молоке развести дрожжи, добавить ложку сахара. Оставить на полчаса.

 

Опара должна хорошо подняться.

 

Добавить еще ложку сахара и половину муки.

 

Хорошо вымесить и оставить в теплом месте на 40 минут.

 

Желтки (1 желток оставить на смазку) взбить с сахаром и растереть с мягким маслом, пока сахар не растворится. Смешать с опарой.

 

Белки с щепоткой соли взбить в пену.

 

К желткам с опарой добавить оставшуюся муку, замесить тесто и добавить взбитые белки, изюм, специи.

 

Оставить подниматься на час, иногда обминая тесто.

 

Готовое тесто разложить по формам и дать подойти.

 

Выпекать при 180 градусах на сухую лучину.

 

Куличи украсить.

 

Приятного аппетита!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Пасхальные куличи с изюмом
Мой самый любимый рецепт сдобной Паски! Сладкая , влажная, мягкая! ПАСХА 2024
МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!!! Вкусные и быстрые в приготовлении блюда
Ваши руки НЕ УСТАНУТ!!! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ и МЯГКИЕ КУЛИЧИ КРАФФИНЫ с Начинкой
Крем для заварных пирожных
Идей на Пасху, Которые Всех Удивят! Очень Просто! Из Доступных Продуктов
Мои ГОСТИ в ПОЛНОМ ВОСТОРГЕ! 🙂 ЧУДО - ЗАКУСКА на праздничный стол!
НОВИНКА! Ни одного Праздника БЕЗ ЭТОГО САЛАТА! Необыкновенный САЛАТ На ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ и Не Только!
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ/ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ
Шикарный праздничный стол🎉. Идеальное праздничное меню
ПАСХА ТВОРОЖНАЯ
СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА ДЛЯ ПАСХИ
Куличи "без Заморочек" Самый Простой Рецепт!
Творожная ПАСХА с варёной сгущёнкой! Очень простой и вкусный рецепт!
Пасхальный пирог БЕЗ ДУХОВКИ, без долгих замесов, мягкий как пух!
ОРИГИНАЛЬНО И ОЧЕНЬ БЫСТРО💥КРАСИВЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА💠КАК ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ.
Яйца КРАПАНКИ Оригинально, Очень Красиво и Просто!!! / Яйца на Пасху
Творожник лимонный
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ♥ ПРАЗДНИЧНЫЙ УЖИН: мясо, медовик, салат, горячее, гарнир ♥ Праздничное меню #
Два мясных Салата На Все Случаи Жизни!

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru