Загрузка...

Кулич домашний

Кулич домашний

 

Рецепт кулича домашнего я нашла у бабушки в старой тетрадке. Именно эти куличи пекли и украшали мы с бабушкой в моем детстве. Кулич домашний ароматный, он долго сохраняется свежим. Вот вам рецепт!

 

Все секреты домашнего кулича такие же как и у сдобного дрожжевого теста. Дрожжи разводите в теплом молоке, опара и тесто также любит тепло. Тесто замешивается негустое, руками его вымешивают примерно 15 минут. Но можно замешивать тесто и в комбайне. Хорошая расстойка теста обязательна, чтоб куличи не порвались. Выпечка кулича домашнего длится минут сорок при 180 градусах, готовность проверяется зубочисткой, она должна быть сухая. Успехов и приятного аппетита!

 

Ингредиенты:

-Мука — 3 Стакана

-Молоко — 250 Грамм

-Дрожжи — 25 Грамм

-Яйцо — 6 Штук

-Сахар — 1,5 Стакана

-Масло сливочное — 150 Грамм

-Ванилин — По вкусу

-Изюм, цукаты — По вкусу

 

Количество порций: 8

 

Как приготовить «Кулич домашний»

 

В теплом молоке развести дрожжи, добавить ложку сахара. Оставить на полчаса.

 

Опара должна хорошо подняться.

 

Добавить еще ложку сахара и половину муки.

 

Хорошо вымесить и оставить в теплом месте на 40 минут.

 

Желтки (1 желток оставить на смазку) взбить с сахаром и растереть с мягким маслом, пока сахар не растворится. Смешать с опарой.

 

Белки с щепоткой соли взбить в пену.

 

К желткам с опарой добавить оставшуюся муку, замесить тесто и добавить взбитые белки, изюм, специи.

 

Оставить подниматься на час, иногда обминая тесто.

 

Готовое тесто разложить по формам и дать подойти.

 

Выпекать при 180 градусах на сухую лучину.

 

Куличи украсить.

 

Приятного аппетита!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Ночное Холодное Тесто для Куличей! Влажный волокнистый Кулич на холодном тесте ночного брожения!
Украшение пасхальных яиц (мастер класс)
Шикарный КУЛИЧ без ДРОЖЖЕЙ за 1 час вместе с выпечкой и глазурь за 1 минуту
Ванильная пасха
20 лет готовим ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ по этому рецепту
Как покрасить яйца на Пасху Мраморные яйца Это очень просто
Как красить яйца на Пасху
Идей на Пасху, Которые Всех Удивят! Очень Просто! Из Доступных Продуктов
МЕНЮ НА ПАСХУ Рецепты на праздничный стол / Буженина, куриные ножки и картофель в духовке
Творожная ПАСХА! 3 самых Вкусных Рецепта
НОВИНКА! Ни одного Праздника БЕЗ ЭТОГО САЛАТА! Необыкновенный САЛАТ На ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ и Не Только!
Вот ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ❗ Долго НЕ ЧЕРСТВЕЕТ, Влажный, пуховый Пасхальный кулич
Простой рецепт ТВОРОЖНОЙ ПП ПАСХИ БЕЗ Яиц и Заваривания!
Мой "ХОДОВОЙ" Салат из ДВУХ Ингредиентов!Два Супер РЕЦЕПТА за 5 Минут на все случаи жизни
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Французской Кухни
Как покрасить яйца на Пасху - 2 интересных и необычных способа!
КРЕАТИВНАЯ перловка - это ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ блюдо в нашей семье!
Топ рецептов на все случаи жизни\ простые рецепты
ШИКАРНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ меню из 10 блюд ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ИЗ 10 БЛЮД - БЮДЖЕТНО! Салаты, Закуски, Торт и Горячее

© 2024 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru