Загрузка...

Кулич домашний

Кулич домашний

 

Рецепт кулича домашнего я нашла у бабушки в старой тетрадке. Именно эти куличи пекли и украшали мы с бабушкой в моем детстве. Кулич домашний ароматный, он долго сохраняется свежим. Вот вам рецепт!

 

Все секреты домашнего кулича такие же как и у сдобного дрожжевого теста. Дрожжи разводите в теплом молоке, опара и тесто также любит тепло. Тесто замешивается негустое, руками его вымешивают примерно 15 минут. Но можно замешивать тесто и в комбайне. Хорошая расстойка теста обязательна, чтоб куличи не порвались. Выпечка кулича домашнего длится минут сорок при 180 градусах, готовность проверяется зубочисткой, она должна быть сухая. Успехов и приятного аппетита!

 

Ингредиенты:

-Мука — 3 Стакана

-Молоко — 250 Грамм

-Дрожжи — 25 Грамм

-Яйцо — 6 Штук

-Сахар — 1,5 Стакана

-Масло сливочное — 150 Грамм

-Ванилин — По вкусу

-Изюм, цукаты — По вкусу

 

Количество порций: 8

 

Как приготовить «Кулич домашний»

 

В теплом молоке развести дрожжи, добавить ложку сахара. Оставить на полчаса.

 

Опара должна хорошо подняться.

 

Добавить еще ложку сахара и половину муки.

 

Хорошо вымесить и оставить в теплом месте на 40 минут.

 

Желтки (1 желток оставить на смазку) взбить с сахаром и растереть с мягким маслом, пока сахар не растворится. Смешать с опарой.

 

Белки с щепоткой соли взбить в пену.

 

К желткам с опарой добавить оставшуюся муку, замесить тесто и добавить взбитые белки, изюм, специи.

 

Оставить подниматься на час, иногда обминая тесто.

 

Готовое тесто разложить по формам и дать подойти.

 

Выпекать при 180 градусах на сухую лучину.

 

Куличи украсить.

 

Приятного аппетита!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Белая глазурь для ПАСХИ
Творожные завитушки в сметанной заливке
хрустящие рисовые крекеры (необжаренные, безглютеновые закуски, идея полезного десерта
ПАСХАЛЬНЫЕ ПРЯНИЧКИ
ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ: ИТАЛЬЯНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС «ПАНЕТТОНЕ
Меню на Пасхальный стол. Готовлю 10 Блюд: Кулич, Яйца, Салаты, Закуски и Мясо. Пасхальное Меню
ОРИГИНАЛЬНО И ОЧЕНЬ БЫСТРО💥КРАСИВЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА💠КАК ПОКРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ.
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ
КУЛИЧИ (Александрийское тесто )
Просто заверните куриную грудку в рисовую бумагу
Пасхальный пирог БЕЗ ДУХОВКИ, без долгих замесов, мягкий как пух!
окрашивание тканью
Красим яйца на Пасху натуральными красителями
Буду готовить КУЛИЧИ на ПАСХУ из такого теста! Сравнила ДВА рецепта теста для итальянских ПАНЕТТОНЕ
Изящные МРАМОРНЫЕ яйца на ПАСХУ 2022/ Как красиво красить ЯЙЦА на ПАСХУ натуральными красителями
НЕдорого, но ВКУСНО! ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ/МЕНЮ НА ПРАЗДНИК/РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД/ПРОСТО/БЫСТО/ВКУСНО
Куличи "без Заморочек" Самый Простой Рецепт!
ПАСХАЛЬНЫЕ ЦЫПЛЯТА из Зефира
ПЛОВ - на Сковороде Вкуснее чем из Казана. РЕЦЕПТ.
НОВИНКА! Ни одного Праздника БЕЗ ЭТОГО САЛАТА! Необыкновенный САЛАТ На ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ и Не Только!

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru