Загрузка...

Красивый рыбный пирог




Ингредиенты
• 500 г муки + около 50 г на подсыпку
Для теста:
• 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)
• 10 г свежих (живых) дрожжей
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 70 г размягченного сливочного масла
• 370 г муки
Для начинки:
• 600 г свежего филе форели
• 120 г сыра моцарелла
• 1 небольшой красный перец
• 1 средний помидор
• петрушка, соль, перец – по вкусу

Приготовление

Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.
Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.
Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.
Получается вот такой валик.
Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.
Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога.
Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.
Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30.
Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки.
Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Картофельная запеканка по-украински — очень сытное и вкусное блюдо
Пышные, воздушные и вкусные манные кексы
Жульен в картошке: гости были в восторге и просили рецептик!
ОЧЕНЬ ПРОСТОЕ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Торт из печенья без выпечки со сметаной
Прекрасный рулет с изумительным сметанным кремом
Новогодний тортик "Тропиканка" - Нежный и легкий!
5 рецептов из творога, которые просто необходимо попробовать
Универсальное тесто на майонезе. Подходит для любой выпечки!
Дагестанское блюдо, а точнее сказать аварское! представляет собой тонкую лепешку с начинкой...
Куриный рулет
САЛАТ СЛОЁНЫЙ. Мамин рецепт.Простой, вкусный, легкий и свежий салатик
САЛАТИК С СЕКРЕТОМ
Селедка под шубой на год Крысы
УЧПОЧМАКИ (татарские треугольные пирожки)
КАПУСТНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ
«Грибная полянка» вкусная и красивая закуска!
Простой и вкуснейший рецепт приготовления лосося
Рецепт очень вкусных и пышных оладушек
Колбасные цветочки

© 2020 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru