Курочка в молочно-сметанном соусе

Курочка в молочно-сметанном соусе

 

И вроде бы, кажется, что ничего особенного — курица в молочно-сметанном соусе. Но, во-первых, я никогда не пробовала курицу с таким соусом, во-вторых, это оказалось так вкусно!

 

Ингредиенты:

 

Курица ( кролик, индейка ) — 1 штука ( количество не принципиально и можно брать обычное филе без кожи)

1 небольшая морковка ( либо четверть красного болгарского сладкого перца)

Вешенки или шампиньоны немножко ( для детей от 7 лет)

Немного растительного масла для смазки сковороды

50-100 мл. воды для тушения

Соль по вкусу

 

Для соуса:

 

0.5 стак. теплого молока

2 ч.л муки

0.5 стак. сметаны

можно немного подсолить

 

Приготовление:

 

1. Разделать курицу на куски, освободив от кожи и лишнего жира. Можно взять просто филе, разрезав на небольшие кусочки.

2. Почистить сырую морковку и порезать тоненько соломкой или маленькими кубиками.

3. На разогретую сковородку или кастрюлю налить немного масла и выложить куски курицы, посыпав сверху порезанной морковкой.

4. Налить немного кипятка ( 50-100 мл). Накрыть крышкой и потушить курицу до побеления минут 10.

5. Помыть и меленько порезать вешенки ( если вы будете готовить с ними). Выложить сверху на курицу и продолжать тушить под крышкой минут 20 до готовности курицы. Можно сразу сверху курицу посолить.

 

6. Приготовим соус:

В 0.5 стак теплого молока развести 2 ч.л муки.

Хорошо размешать вилкой, чтобы не было комочков.

7. Добавить 0.5 стак сметаны.

Перемешать.

8. Вылить в готовую курицу по всей поверхности соус.

9. Перемешать и потушить под крышкой минут 5-10. Если соус получился густоват, то сверху долить немного молока, сковородку встряхнуть.

10. Выложить готовую курочку на тарелку с рисом ( у меня с пюре), полив сверху соусом.