Загрузка...

Мегрельские хачапури — пальчики оближешь!






Ингредиенты:

Вода теплая — 150 мл
Сахар — 2 ч. л
Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Мука — 500 г
Сыр сулугуни — 600 г

Приготовление:

1. Приготовьте опару: воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на столе на 30 минут
2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло.
3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа.
4. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке.
5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (150 г) Края теста поднимите и соберите в центре.
6. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить, проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком.
7. Духовку разогрейте до 200°C (400°F). Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовку до максимума и выпекайте до румяной корочки (примерно 5 минут).
8. Подавайте мегрельские хачапури теплыми.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Очень вкусная шарлотка-лентяйка
Торт «Светлана» без выпечки
Хоткейки (американские блинчики)
МАМИНЫ ПЛЮШКИ Готовь сразу несколько порций!
Самое вкусное и самое быстрое печенье.Готовлю каждый день
Торт «Белоснежка»
Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка
Творожные "Солнышки"
Пышные оладьи на кефире
Воздушное податливое тесто для вареников
ПРОСТО СМЕШАЙТЕ ВСЕ В ОДНОЙ МИСКЕ И ПОСТАВЬТЕ В ДУХОВКУ
Всего лишь добавила МОЛОКО и получила ГИБКИЙ, ЭЛАСТИЧНЫЙ рулет ✿ Бисквитный РУЛЕТ
Торт "Норка крота" Простой в приготовлении, очень вкусный и очень красивый торт
Молочное печенье
БОМБИЧЕСКИЙ ШОКО-ТОРТ
У нас дома, такие пирожки не успевают остыть — их сметают с тарелки!🥠🥐👍😋
АППЕТИТНЫЕ ПИРОЖКИ ЗА 15 МИНУТ
Кексы с капустой. Вкусный и полезный завтрак
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ПЕСОЧНО - ТВОРОЖНОГО ТЕСТА
Очень вкусный кулич на сметане

© 2025 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru