Меню на Пасхальный стол. Готовлю 10 Блюд: Кулич, Яйца, Салаты, Закуски и Мясо. Пасхальное Меню

Меню на Пасхальный стол. Готовлю 10 Блюд: Кулич, Яйца, Салаты, Закуски и Мясо. Пасхальное Меню

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Пасхальный кулич 0:00

молоко — 460 мл

яйца — 5 шт.

сахар — 260 г

изюм — 200 г

масло сливочное — 100 г

дрожжи прессованные — 25 г

мука — 1 кг

ванильный сахар — 20 г

соль — 1 щепотка

корица молотая — 1/2 ч. л.

 

Глазурь для куличей, которая не крошится 6:00

сахар — 200 г

вода — 2 ст. л.

желатин — 1 ч. л.

лимонная кислота — 1/4 ч. л.

 

2. Яйца на Пасху 7:58

яйца — 10 шт.

луковая шелуха

бинт эластичный трубчатый №1 или №2 — 50 см

 

3. Карамельная творожная Пасха 10:48

творог 9% — 600 г

вареное сгущенное молоко — 250 г

орехи грецкие — 150 г

масло сливочное — 100 г

сливки 20% (сметана 20%) — 100 г

 

4. Куриные рулетики с курагой 14:20

куриное филе — 2 шт.

курага — 180 г

сыр — 60 г

орехи миндальные — 50 г

соль — по вкусу

перец черный молотый — по вкусу

 

5. Скумбрия с помидорами в духовке 17:53

скумбрия — 2 шт.

помидоры — 5-6 шт.

лук — 3-4 шт.

майонез — 50 г

соль — по вкусу

перец черный молотый — по вкусу

 

6. Закуска финики с сыром 20:27

финики — 200 г

сыр Dorblu с голубой плесенью — 120 г

орех грецкий — 10 шт.

 

7. Канапе с индейкой, грибами и огурцом 21:51

филе индейки — 150 г

шампиньоны консервированные — 1 банка

огурец длинный — 1 шт.

листья салата — 2-3 листа

перец сладкий — 1 шт.

Маринад для мяса:

масло растительное — 2 ст. л.

соевый соус — 2 ст. л.

перец черный молотый — по вкусу

 

8. Весенний салат 24:04

яйца — 2 шт.

кукуруза консервированная — 1 банка

огурец — 2 шт.

перец — 1 шт.

лук зеленый — пучок

йогурт несладкий густой — 2-3 ст. л.

соль — по вкусу

 

9. Салат с помидором и рукколой 26:01

помидоры черри — 250 г

моцарелла мини — 100 г

руккола — 50-100 г

Заправка для салата:

масло растительное — 2 ст. л.

лимонный сок — 1-2 ст. л.

соль — 1/2 ст. л.

перец черный молотый — по вкусу

 

10. Индейка с грибами и сыром 27:35

филе индейки — 800 г

шампиньоны — 400 г

сыр — 150 г

майонез — 100 г

лук — 2 шт.

карри — 1 ч. л.

соль — 1 ч. л.

перец черный молотый — по вкусу